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科技
草酸屬于二元弱酸，對常見的鐵制品、金屬具有一定的腐蝕性。
草酸：無色單斜片狀或棱柱體結晶或白色粉末、氧化法草酸無氣味、合成法草酸有味，在高熱干燥空氣中能風化，易溶于水而不溶于乙醚等有機溶劑。又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中，可與堿反應，可以發生酯化、酰鹵化、酰胺化反應。也可以發生還原反應，受熱發生脫羧反應。
草酸能與許多金屬形成溶于水的絡合物，有毒，對皮膚、粘膜有刺激及腐蝕作用，極易經表皮、粘膜吸收引起中毒。
