怎么做美味的香滑牛奶燉蛋

閑來無事，突然想吃燉蛋，于是隨手從冰箱里拿了一個雞蛋就開弄。將雞蛋打到碗里并打散它。準(zhǔn)備一碗牛奶，加糖。如果用白砂糖則需要靜置至少3分鐘，如果是細(xì)砂糖則攪拌一會就可以了。家里沒有鮮牛奶，所以用的是奶粉沖的牛奶，而且我會沖得濃一些。等待細(xì)砂糖完全溶解的時候剛好可以讓牛奶溫度降下來，不至于溫度太高把雞蛋燙熟了。將溫牛奶慢慢倒入打散的雞蛋，速度要夠慢，然后一邊攪勻，攪勻速度可以快一些。將混合液過兩遍篩，過篩是為了去除蛋筋，做出來燉蛋會更滑嫩。過完兩遍篩后，將牛奶雞蛋混合液上的小氣泡撇去。然后就放到燉鍋里隔水燉半小時。燉好后待稍涼就可以享用了。非常好吃。

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導(dǎo)讀閑來無事，突然想吃燉蛋，于是隨手從冰箱里拿了一個雞蛋就開弄。將雞蛋打到碗里并打散它。準(zhǔn)備一碗牛奶，加糖。如果用白砂糖則需要靜置至少3分鐘，如果是細(xì)砂糖則攪拌一會就可以了。家里沒有鮮牛奶，所以用的是奶粉沖的牛奶，而且我會沖得濃一些。等待細(xì)砂糖完全溶解的時候剛好可以讓牛奶溫度降下來，不至于溫度太高把雞蛋燙熟了。將溫牛奶慢慢倒入打散的雞蛋，速度要夠慢，然后一邊攪勻，攪勻速度可以快一些。將混合液過兩遍篩，過篩是為了去除蛋筋，做出來燉蛋會更滑嫩。過完兩遍篩后，將牛奶雞蛋混合液上的小氣泡撇去。然后就放到燉鍋里隔水燉半小時。燉好后待稍涼就可以享用了。非常好吃。