無(wú)糖飲料有甜味是什么原因

有些市面上的無(wú)糖飲料為什么喝起來還是甜的 無(wú)糖飲料有甜味是什么原因

有人工甜味劑。所謂無(wú)糖飲料，其實(shí)是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料。不少研究顯示,代糖未必比真糖更健康,長(zhǎng)期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發(fā)肥胖及2型糖尿病。用甜味劑代替糖分和正常攝入糖分的人相比,體重并沒有顯著變化。

在無(wú)糖飲料中，最提倡喝的是茶類飲料，如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等。茶類飲料中，如果不添加蔗糖的話，是不含糖的，糖尿病患者可以隨時(shí)飲用。綠茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除壓力的作用。而且茶對(duì)降血脂有好處，所以，糖尿病合并血脂紊亂的患者可以適量飲用。肥胖的糖尿病患者多喝茶對(duì)身體也是有好處的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪較高，對(duì)糖尿病伴血脂紊亂的患者不合適。

在無(wú)糖飲料中，最不提倡飲用的是碳酸類飲料，其次是南瓜果汁，不建議糖尿病患者多喝。

專家提醒：這些無(wú)糖飲料只能起到補(bǔ)充水分的作用，糖尿病患者在出現(xiàn)低血糖反應(yīng)時(shí)，不能選用。

無(wú)糖飲料可以減肥嗎？

不可以。我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》中明確規(guī)定：“無(wú)糖”是指每100g固體或100ml液體食品的含糖量不高于0、5g。無(wú)糖飲料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味飲料，包括無(wú)糖茶飲料、無(wú)糖蘇打水、零卡路里汽水等。

無(wú)糖飲料不含生活中常見的蔗糖，取而代之的是甜味劑。甜味劑是一類能夠提供甜味的物質(zhì)，常用的甜味劑有天然的甜菊糖、三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、赤蘚糖醇等。由于甜味劑的甜度遠(yuǎn)高于真正的糖，攝入后大腦接受強(qiáng)烈的刺激信號(hào)，在沒有攝入真正的糖分，卻命令身體分泌相應(yīng)的激素，導(dǎo)致體內(nèi)的激素紊亂；也會(huì)擾亂腸道菌群結(jié)構(gòu)，使腸道對(duì)葡萄糖耐受性變差，很容易誘發(fā)肥胖以及 “三高”、Ⅱ型糖尿病等。

無(wú)糖飲料也并不是全都是不好的，偶爾的解解饞完全是沒啥問題的，但是天天喝、夜夜飲的方式，或者是喝著無(wú)糖飲料吃著高能量的甜食，或者伴著無(wú)糖飲料吃著油膩的紅燒肉而“大快朵頤”，肯定是達(dá)不到減肥效果的。

無(wú)糖飲料的危害：

害處一：促進(jìn)腎結(jié)石。研究表明，甜飲料消費(fèi)和腎結(jié)石及尿道結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)顯著相關(guān)。分析認(rèn)為，甜飲料降低了鈣和鉀的攝入量，增加了蔗糖的攝入量，可能是引起腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)升高的重要因素。

害處二：促進(jìn)肥胖。研究證據(jù)已經(jīng)肯定，多喝甜飲料會(huì)有效促進(jìn)肥胖，而少喝甜飲料有利于體重控制。

害處三：降低營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量。研究提示，喝甜飲料多的人，膳食纖維的攝入量通常會(huì)減少，淀粉類主食和蛋白質(zhì)也吃得較少。這對(duì)發(fā)育期的兒童少年尤其不利。另外，多喝甜飲料的人，整體上維生素和礦物質(zhì)攝入不足。

害處四：強(qiáng)力促進(jìn)糖尿病。一項(xiàng)對(duì)91249名女性追蹤8年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝1聽以上甜飲料的人，比每個(gè)月喝1聽以下的人，患糖尿病的危險(xiǎn)會(huì)翻番。而且，即便喝甜飲料沒有增重的人，在體重指數(shù)和每日攝入能量完全相同的情況下，仍然表現(xiàn)出促進(jìn)糖尿病發(fā)生的效果。

害處五：促進(jìn)骨質(zhì)疏松和骨折。研究顯示，甜飲料和骨質(zhì)密度降低之間有顯著聯(lián)系，甜飲料喝得多，骨折危險(xiǎn)會(huì)增加。

害處六：促進(jìn)齲齒。甜飲料攝入量和齲齒的危險(xiǎn)呈正相關(guān)。蛀牙危險(xiǎn)的增加，很可能是因?yàn)樘痫嬃蠋眢w內(nèi)鈣的丟失，讓牙齒變得更脆弱。

害處七：促進(jìn)痛風(fēng)。甜飲料會(huì)增加體內(nèi)尿酸，提升患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，還有少數(shù)研究提示甜飲料攝入量多血壓可能更高。