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科技
原料：牛肉5斤、精鹽適量、油
做法：
1、牛肉洗干凈后，切成長條，瀝干水分備用；
2、在牛肉干的正背面均勻抹上適量精鹽；
3、將抹過鹽的牛肉放在透氣的托盤里，放在通風(fēng)的地方，每24小時翻面一次；
4、約一周后即風(fēng)干完成，開始烤制；
5、烤箱的烤架上刷一層油，把風(fēng)干好的牛肉干均勻放在烤架上面，然后將牛肉刷一層油；
6、烤盤用錫紙包好放在烤箱最底層，220度預(yù)熱10分鐘后將烤架放入中間層上；
7、220度上下
