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1、準備一根絲瓜,半斤豬里脊肉,半根鮮蔥,植物油100毫升,一顆鮮姜。
2、將絲瓜、洗凈,去皮,切成半圓片,豬里脊肉洗凈,切薄片,蔥洗凈,切小段備用,姜洗凈,切片備用。
3、向鍋中倒入植物油,中火燒熱后,放入姜片、蔥段爆炒,再加入水350毫升、鹽一勺,然后加入肉片。
4、熬制二十分鐘后,加入絲瓜片再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上半勺白胡椒粉和一勺香油,即可出鍋。
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