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主料：牛奶500克。
輔料：花生仁20克、杏仁20克、芝麻20克、葡萄干20克、核桃20克、南瓜子20克。
調料：白砂糖50克、江米酒10克。
1、鮮牛奶加入白糖加熱至90度。
2、加入江米酒，邊加邊攪拌使蛋白凝聚，浮在乳清上邊。
3、牛奶熬煮至水分將盡時，加入花生仁、杏仁、芝麻、葡萄干、核桃仁、瓜籽仁等，進行翻炒至琥珀色出鍋。
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