怎么榨果汁更好喝

1、選水分含量高的原料：要想榨出汁來(lái)，一定要選水分含量高的，水果中西瓜、蘋(píng)果、草莓、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適，對(duì)于蔬菜，還要考慮質(zhì)地、口味，太硬或是澀味、生味重的都不適合，比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。

2、加片檸檬或放片維生素C：鮮榨的果汁很容易變質(zhì)，加片檸檬或放片維生素C，能夠抑制多酚氧化酶的活性，從而達(dá)到保鮮和保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素的作用。此外，它們還能適度調(diào)節(jié)味道，使果蔬汁更加美味。

3、適當(dāng)加點(diǎn)水：除了西瓜、草莓、柑橘這種能直接壓榨出汁的水果，多數(shù)果汁制作時(shí)得加水才能打成漿，如蘋(píng)果、梨、桃、杏等。只要能帶動(dòng)打漿機(jī)正常轉(zhuǎn)動(dòng)，加水量可以按照個(gè)人意愿。另外，用牛奶或酸奶代替水，會(huì)給果汁帶來(lái)別樣的風(fēng)味。

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