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1、天津糕點分為八種,被稱作天津小八件;
2、八種糕點分別是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心,外面裹一層含食油的面,放在各種圖案的印模里精心烤制面成;
3、八種糕點有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣的形狀。
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