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    橄欖油結冰后還能用嗎

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    橄欖油結冰后還能用嗎

    橄欖油在10℃以下,就會產生白色晶體狀的結晶現象。這和水在0℃以下結冰是同樣的現象。是橄欖油的成分在低溫下固化的現象,絕不是發霉而產生的不純物或雜質。特別是初榨橄欖油比特純橄欖油更容易固化的。只要把固化的橄欖油放到溫水里,或者在溫度狀況較好的地方放置一段時間,這個晶體會自然消失,變成透明。所以橄欖油出現結晶現象屬于正常,對品質是沒有問題,可以安心食用。
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    特別是初榨橄欖油比特純橄欖油更容易固化的。只要把固化的橄欖油放到溫水里,或者在溫度狀況較好的地方放置一段時間,這個晶體會自然消失,變成透明。

    所以橄欖油出現結晶現象屬于正常,對品質是沒有問題,可以安心食用。

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    橄欖油結冰后還能用嗎

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