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豆制品定義:是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品,大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再制品;
奶制品:鮮奶即消毒奶,奶粉包括全脂奶粉、脫脂奶粉、嬰兒配方奶粉,煉乳包括淡煉乳、甜煉乳和酸奶等。
牛奶即不是豆制品,也不是乳制品;
經過加工的才叫制品,牛奶只是原奶,叫乳品。
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