土豆怎么做不粘鍋
土豆怎么做不粘鍋
土豆刨皮洗凈后切絲，這時(shí)會發(fā)現(xiàn)刀、板上沾有許多白色的混濁體，這是土豆中含有大量淀粉的緣故，若此時(shí)就炒，則必糊無疑。應(yīng)在下鍋前將已切成絲的土豆再用清水過濾一遍，這樣雖會喪失小部分淀粉，但下鍋后便不會粘鍋。炒出來土豆絲根根清爽，吃起來十分爽口。土豆絲切好先洗一次，然后在開水中焯一下，撈出。再在鍋里加點(diǎn)油炒幾下。如果要涼拌撈出后用涼水一淋就即可。最好現(xiàn)燒一鍋開水，待鍋中間的水沸騰后把土豆絲放入。首先將鍋加熱，再放油并在油里放少許鹽，冒煙時(shí)放入土豆片就不易粘鍋。
導(dǎo)讀土豆刨皮洗凈后切絲，這時(shí)會發(fā)現(xiàn)刀、板上沾有許多白色的混濁體，這是土豆中含有大量淀粉的緣故，若此時(shí)就炒，則必糊無疑。應(yīng)在下鍋前將已切成絲的土豆再用清水過濾一遍，這樣雖會喪失小部分淀粉，但下鍋后便不會粘鍋。炒出來土豆絲根根清爽，吃起來十分爽口。土豆絲切好先洗一次，然后在開水中焯一下，撈出。再在鍋里加點(diǎn)油炒幾下。如果要涼拌撈出后用涼水一淋就即可。最好現(xiàn)燒一鍋開水，待鍋中間的水沸騰后把土豆絲放入。首先將鍋加熱，再放油并在油里放少許鹽，冒煙時(shí)放入土豆片就不易粘鍋。
土豆刨皮洗凈后切絲，這時(shí)會發(fā)現(xiàn)刀、板上沾有許多白色的混濁體，這是土豆中含有大量淀粉的緣故，若此時(shí)就炒，則必糊無疑。應(yīng)在下鍋前將已切成絲的土豆再用清水過濾一遍，這樣雖會喪失小部分淀粉，但下鍋后便不會粘鍋。炒出來土豆絲根根清爽，吃起來十分爽口。土豆絲切好先洗一次，然后在開水中焯一下，撈出。再在鍋里加點(diǎn)油炒幾下。如果要涼拌撈出后用涼水一淋就即可。最好現(xiàn)燒一鍋開水，待鍋中間的水沸騰后把土豆絲放入。首先將鍋加熱，再放油并在油里放少許鹽，冒煙時(shí)放入土豆片就不易粘鍋。
土豆怎么做不粘鍋
土豆刨皮洗凈后切絲，這時(shí)會發(fā)現(xiàn)刀、板上沾有許多白色的混濁體，這是土豆中含有大量淀粉的緣故，若此時(shí)就炒，則必糊無疑。應(yīng)在下鍋前將已切成絲的土豆再用清水過濾一遍，這樣雖會喪失小部分淀粉，但下鍋后便不會粘鍋。炒出來土豆絲根根清爽，吃起來十分爽口。土豆絲切好先洗一次，然后在開水中焯一下，撈出。再在鍋里加點(diǎn)油炒幾下。如果要涼拌撈出后用涼水一淋就即可。最好現(xiàn)燒一鍋開水，待鍋中間的水沸騰后把土豆絲放入。首先將鍋加熱，再放油并在油里放少許鹽，冒煙時(shí)放入土豆片就不易粘鍋。
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