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河南豆面條的做法:用一個干凈的面盆,加入面粉,豆面,適量的水,制成面團,最好面團稍微硬些,然后兩個小時,開始搟面,又薄越好。又刀切面,按自己喜好寬度自己掌握切好后,加入適量的淀粉,不沾把羊肉,芝麻葉,用油煸香,加入適量的清水燒開,然后制成一碗北方的手搟豆面條。
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