什么食物含鉀高而且好吸收

各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶等食物含鉀高而且好吸收，另外玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚等每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。由于鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的概率。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在補(bǔ)鉀的同時(shí)，那些高鹽食品，如腌漬火腿、咸肉、咸魚以及過(guò)咸的食品肯定是要少吃或不吃。

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