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四季豆和蔥可以放在一起吃。做法如下:
主料:四季豆200克、豬里脊肉100克、蔥。
配料:姜絲、水淀粉、醬油、鹽、味精、香油、食用油各適量。
制作步驟:
四季豆洗凈,對(duì)折成段,放入有鹽的滾水中焯片刻,撈出,入冰水冷卻,撈起用廚用紙巾吸干水分備用;豬里脊肉洗凈切片,加適量醬油、水淀粉抓拌均勻,腌制片刻;鍋燒至五成熟,倒油燒熱,將腌好的肉片倒入滑炒至散,撈起瀝油備用;熱鍋留少許油,加入蔥絲、姜絲大火爆香,再倒入四季豆用大火快速翻炒片刻,加入適量鹽、味精翻炒,待四
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