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科技
一、制作材料：中筋面粉、白糖、鹽、植物油、水、植物油、自制豬肉餡、白芝麻。
二、制作步驟：
1、豬肉餡拌勻備用。
2、面團材料中的原料放在容器中，混合揉成面團，靜置15分鐘。
3、制作油酥，將中筋面粉和油混合拌勻，備用。
4、將面團搟成長方形片，涂一層油酥。由于天冷，油酥的流動性差，抹不均勻，可以將筷子放在上面滾動碾壓，效果好一些。一定要盡量抹勻，層次才會明顯。
5、順短邊卷起，切成九份。
6、取其中一份小面團，搟成圓形，包入肉餡，收口朝下，稍按扁，排入烤盤。
7、預(yù)熱烤箱，中層上下火180度，20到25分鐘即可。
