科技
原料：沙葛、蝦米、五花肉、香菇、澄粉、熱水、蒜薹、瑤柱、木薯淀粉、蠔油、香油、鹽、糖、胡椒、蔥、淀粉等適量。
潮州粉果具體制作步驟：
1、把香菇和蝦米提前泡軟，五花肉、瑤柱、蔥等餡料切成小粒；
2把餡料下鍋小火煸炒出香味，最后放入蒜薹和沙葛粒，加適量的調味料翻炒至材料有水份溢出，接著加3湯匙淀粉水拌炒均勻即可關火；
3、澄面和木薯淀粉混合過篩后，加入適量開水和鹽，用筷子拌成面絮狀，蓋3分鐘再取出趁熱揉成面團；
4、取一個小面團搟成厚薄一致的圓片，把面片置于手中，中間放入餡料，對半折好捏實，在邊上捏上花邊鎖緊餡料；
5、將做好的粉果放入鍋中蒸熟即可食用。
<sup id="m40ya"></sup>
