桑葚的保存方法。

１、把桑葚放入擴(kuò)口容器內(nèi)，然后再存在冰箱內(nèi)的冷藏室中，這樣可以減少桑葚呼吸作用，延長桑葚的保質(zhì)時(shí)間。

２、把新鮮桑葚用水冼干凈，瀝掉水后，加入少量鹽，等待１５分鐘左右加入稍多一些的白糖，調(diào)勻后進(jìn)行密封，再放入冰箱中冷藏，這可以把桑葚的保質(zhì)期延長到十五天左右。

３、取密封容器，內(nèi)部先放一層白糖再放一層桑葚，有點(diǎn)像腌泡菜一樣，一層一層交替放。在最上層放一層白糖然后蓋好蓋，放冰箱里。

４、把桑葚晾干后保存。這種桑葚干既可煮粥，也可泡酒，另外新鮮的桑葚也可直接制成桑葚酒后再保存，保存時(shí)間能長達(dá)一兩年。

桑椹的作用：

１、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

２、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。

３、桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。

４、桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌。

５、桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。

６、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。