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1、將梭子魚洗凈,進(jìn)行劃刀處理;
2、平底鍋開火,放生油,熱油后把姜絲鋪上,把梭子魚放在姜絲上面;
3、然后打一勺水,將鹽、味精、胡椒粉放到水里一起攪勻,淋在魚身上,蓋好鍋蓋,開大火煮到干;
4、出鍋裝盤食用即可。
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