我國的電飯鍋內(nèi)涂層多是用特氟隆為原料，這是一種含氟的高分子。這種材料與不粘鍋的材料是一樣的，在250度以上的高溫會分解出對人身體有害的物質(zhì)。不過鑒于電飯鍋的溫度一般不會超過100度，所以烹飪的過程中還是相對安全的。但是，這種材質(zhì)易受到大米、肉等酸性物質(zhì)的腐蝕，一旦受到腐蝕后會導(dǎo)致涂層脫落，如果吃進體內(nèi)是不能被分解的，而且也不易排泄，長期滯留體內(nèi)甚至?xí)掳Ｒ虼耍坏┌l(fā)現(xiàn)家中的電飯鍋出現(xiàn)涂層脫落的現(xiàn)象，就應(yīng)該停止使用。在選擇電飯鍋時，如果經(jīng)濟比較寬裕，同時也比較在意食物質(zhì)量和生活質(zhì)量，陶瓷內(nèi)膽和黑晶內(nèi)膽的電飯煲是不錯的選擇。如果為這項電器準(zhǔn)備的預(yù)算不是太高，也可以選擇經(jīng)濟型的合金鋁材內(nèi)膽的電飯煲。總而言之，無論材質(zhì)好壞,電飯鍋內(nèi)膽久用的確是不太安全的,最好是能夠定期更換內(nèi)膽，這樣雖然可能會增加經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，但身體健康是無價的。