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方法一:
將買回的蛤蜊在用清水浸泡的同時,放入一生銹的鐵質品,如鐵刀、鐵釘等,因為氧化鐵有一種怪味,會刺激海蛤吐出沙子;
方法二:淘米水浸泡法。
用淘米水浸泡蛤蜊一到二個小時也有一定的效果,但只是對含沙比較少的蛤蜊去沙有作用;
方法三:食用堿浸泡法。
在清水中加入二十克的食用鹽或食用堿,攪拌均勻,將蛤蜊放入其中浸泡兩到三個小時即可。
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