1、夏季宜養心健脾，清熱利濕

中醫認為，夏季屬火夏天飲食養生，性熱，通心。它負責生長滋養，夏邪當令。意思是說，五行中，心屬火。火之邪最易傷心，常導致心臟病，出現心煩、心悸、失眠、頭暈等癥狀。而且中醫認為“汗為心液”。夏季汗液大量排出，不僅會損傷心氣，還會造成心陰虛，更容易受到熱邪的侵襲。因此，夏季應注意養心，多吃清熱解暑的食物。食物不僅可以緩解夏季高溫帶來的暑氣，還可以緩解身體產生的內熱。還可以服用辛涼或甘寒的中藥，如菊花、薄荷、荷葉、金銀花、連翹等，以益心火、消暑。

夏季的最后一個月是長夏，對應的是脾。此時，天氣炎熱潮濕，陰雨連綿，空氣濕度很大。人比較容易感受濕氣，性情喜燥憎濕。一旦脾陽被濕濕所克，超過了脾胃的適應能力，就會出現食欲不振的情況。脾病的癥狀包括便溏、腹脹、四肢微冷。因此，長夏飲食宜清淡，少油膩，少生冷。脾虛的人可以少食多餐，根據自己的飲食習慣吃一些辣椒，可以增進食欲，幫助消化，抵抗濕氣對脾的侵襲。也可以服用健脾藥。能祛濕的中藥，如白術、蓮子、茯苓、廣藿香、白豆蔻等，不僅健脾和胃，還能祛熱濕。

2、夏季飲食宜苦、辛、酸、咸，少甜

就夏季而言，應多吃苦、酸、咸、辣的食物，少吃甜的食物。由于夏季氣候濕熱，苦味能清熱瀉火、健脾祛濕。例如，苦瓜、生菜、蘆筍等具有清除煩惱、提神醒腦的功效。如果夏季出汗過多，特別是從事體力活動后出汗較多，應及時補充鹽分。夏季飲食比較清淡，少量的咸菜可以增進食欲。另外，夏季出汗較多，最容易流失體液。多喝水會稀釋胃酸。適當吃一些酸味食物，如西紅柿、檸檬、草莓、黑梅、葡萄等，可以減少出汗、生津、健胃和消化，防止腹瀉。出汗過多則耗氣傷陰。夏季在菜肴中加點醋還可以殺菌、預防腸胃疾病。甜食攝入過多，會生濕、生痰，影響食欲。夏季氣候潮濕炎熱，人體本來就容易出現濕氣。過食甜食會助長濕熱。會導致胃脹氣，讓人不想吃飯，所以夏天不宜吃太多甜食。

3.夏季不要吃太多生冷食物

《孫真人衛生歌注》記載：夏季炎熱，有陰氣，則腐爛遲緩，瓜果園、蔬菜生痰。冰水桂花漿有生冷的平衡，所以克服它特別困難。這意味著夏季炎熱時，陽氣外泄夏天飲食養生，陰氣困于體內。如果生冷的蔬果吃得太多，寒濕就會積聚在體內，使脾胃難以消化。

從現代醫學的角度來看，夏季氣溫較高時，人體會產生一系列的生理反應。如果出汗多、喝水多，胃酸容易被稀釋，消化液的分泌相對減少，消化功能減弱，導致食欲不振。這時，如果能合理安排膳食，適當吃一些冷飲，不僅能解暑解渴，還能幫助消化、促進食欲，有益健康。但如果不加以控制，很容易損傷脾胃陽氣，不僅違背了“春夏養陽”的原則，還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統疾病。 。尤其是老年人，脾胃陽氣逐漸衰退，吃太多生冷食物會進一步損傷腎陽，引起腹瀉。兒童消化功能尚未充分，夏季易受暑濕之感。如果經常吃生冷食物，尤其是冰淇淋、飲料等，此類食物含糖量較高，很容易損傷脾胃的運化功能，導致長期食欲不振、腹痛。大便異常等癥狀，如果不通過飲食糾正，不加以控制，就會引起胃腸道疾病，可能會影響一生的健康。女性有月經、懷孕、懷孕、分娩等特殊的生理過程。他們容易出現氣虛、血虧的情況。血液的特性是喜溫暖，討厭淤血。因此，女性不宜過多食用生冷食物，尤其是經期和產后。吃太多生冷食物不僅會傷害脾胃。 ，還會引起宮寒綜合癥，引起白帶過多、痛經，甚至不孕。中醫治療不孕癥首先要求忌生冷食物，所以夏季吃生冷食物一定要適量。

4、夏季飲食宜清淡

《呂氏春秋》云：“肥肉濃酒，是自強的主要手段，此乃腐腸之食。”常食肥甘、油膩、煎炸、過辣等食物，會使體內產生痰濕，久而久之，就會導致肝陽上亢、脾陽虛弱。其實，無論什么季節，都應該以吃清淡食物為主，尤其是夏天。因為夏季，人體適應陰陽的變化，陽氣釋放。如果經常吃肥甘厚膩的食物，就會加重脾胃的負擔，導致脾陽虛弱，痰濕生阻。故《孫真人衛生歌注》云：三伏天，飲食宜清淡節儉，脾胃易磨，腹中疾病也不會發生。就是說，夏季應吃一些易于脾胃消化的簡單膳食，以預防胃腸道疾病的發生。清淡飲食就是我們通常所說的簡單飲食。主食應以谷物為主，副食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。清淡飲食并不是完全的素食。肉類含有人體必需的蛋白質。全素飲食很容易造成營養不良，所以要少吃肉，清淡飲食。烹飪以蒸、煮為主，減少煎炸的烹飪方式，少用油、鹽，盡量保持食物的原汁原味。

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