拉面是臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃之一。 主要材料是用烤豬醋調(diào)味并保持人體溫度的米塊，加上雞肉、河海鮮、水果或豬肉作為調(diào)味料。 它味道鮮美，很受美國(guó)人的歡迎。 明天我們將討論如何制作拉面。

拉面配方一：奶油拉面

材料：炒飯、壽司醋、咸冬瓜、火腿、肉松、冬瓜、奶酪、大蛤

步驟：將蒸好的炒飯加入拉面醋中，搗碎備用。 準(zhǔn)備其他輔料：腌制的冬瓜、火腿、奶酪，切塊，冬瓜切細(xì)條。 將蛤蜊放在簾子上，然后將炒飯均勻地鋪在紫菜上。 將蟹肉、芋頭、咸芋頭、火腿、芝士依次擺好。 用簾子開始卷起，卷一圈壓實(shí)，拉動(dòng)簾子繼續(xù)向前卷，然后將簾子完全卷起，用手上下松開，握住簾子拉面就做好了壽司做法，切片它并吃掉它。

拉面做法二：紅薯拉面

材料：紅薯、黃瓜、火腿片、雞蛋、肉松、芝士片、壽司根條、海苔、油

步驟：紅薯去皮切片，放入燉鍋中蒸十五分鐘。 在此期間，準(zhǔn)備餡料。 鍋里放少許油，將雞肉片放在上面，煎至熱。 鍋中倒入油，將豬肉打散，煎至稀。 將豇豆瀝干、去皮，切成條。 將香腸和奶酪片切成條。 取出搗碎的紅薯，用叉子搗碎。

架起拉面簾，鋪上一塊肉松，將紅薯泥放在肉松上，壓實(shí)并蓋上一層保鮮膜，將肉松翻過來，將切好的里面的材料放入提前撒上一層海苔，卷起來，拉開面簾即可展開，劈成碎片。

拉面做法三：蟹肉拉面

材料：炒飯、冬瓜、黃瓜、火腿腸、壽司醋、海帶

步驟：將獼猴桃、冬瓜、火腿腸切成條待用。 讓炒飯冷卻到手的溫度。 將肉松鋪在披薩簾上，將炒飯加熱至手溫，加入拉面醋，攪拌均勻鋪在肉松上，用鏟子壓平。 將切片的生菜、芋頭、火腿腸放在披薩簾的一端，從拉面簾的一端卷起，邊卷邊帶動(dòng)拉面簾。 用手指向下壓，使拉面卷得更緊。 用保鮮膜包起來放置十分鐘。 在刀的兩面涂上橄欖油，然后切成小塊。

拉面做法四：蟹棒拉面

原料：面粉、飲用水、蟹洞、海帶、黑芝麻、火腿腸、西蘭花、沙拉醬、蘋果醋、橄欖油

步驟：計(jì)劃炒飯。 鍋中加水，將蟹洞倒入鍋中煮至蟹洞浮起來。

待干蟹腔冷卻后，剝?nèi)ニ芰掀?，然后將蛤切成約0.4分米寬的海藻條。 將炒飯放入干凈的容器中，加入黑芝麻和蘋果醋攪拌均勻。 將雞肉香腸切碎，煮西蘭花并搗碎。 將切碎的香腸和磨碎的西蘭花放入剛才的炒飯中，然后加入適量的沙拉醬拌勻。 將炒飯抓勻，揉成湯團(tuán)，每個(gè)炒飯團(tuán)約20克。 將蟹洞劈成兩半，取一半，慢慢攤開。 取一個(gè)炒飯團(tuán)放在蟹洞非藍(lán)色的一端，用炒飯團(tuán)從一端慢慢卷起來。 取一條蛤蜊條平放在卷簾上，將卷好的飯團(tuán)放在蛤條的上面，用海苔條圍住蟹洞里卷好的飯團(tuán)，剪掉多余的海苔條。

拉面食譜五：魚子醬飯

材料：魚子、紫菜、壽司醋、珍珠炒飯

步驟：珍珠炒飯趁熱加入拉面醋搗碎，放涼備用。 適用于新鮮和即食魚子。 將醋涂在手上，將炒飯捏成長(zhǎng)條形的飯團(tuán)。 蛤條切成與飯團(tuán)一樣的長(zhǎng)度，比飯團(tuán)稍高一些。 把飯團(tuán)圍起來，上面放上10克魚子。 魚子飯就完成了。

拉面的制作方法6：芝士拉面

材料：炒飯、紫菜、肉松、火腿腸、沙拉醬、鹽、芝麻

步驟：炒米加水和芝麻，搗碎。 將蛤蜊鋪在卷簾上，加點(diǎn)炒飯攤勻，邊緣留一分米，加入奶酪和火腿腸，切條，擠上沙拉醬，用卷簾卷起來，直到整個(gè)卷起來，然后切成塊。

拉面食譜7：櫻花拉面

材料：炒飯、蛋皮、火腿、黃瓜、冬瓜、紫菜、櫻花粉、壽司醋

步驟：將豬肉裹上蛋皮，切成條狀待用。 將冬瓜切成條，放入水中焯一下。 在拉面簾上鋪上一層保鮮膜，上面放上肉松。 趁米飯還熱的時(shí)候，加入一勺拉面醋，搗碎。 將拌好的炒飯鋪在肉松上，蓋上一層保鮮膜。 把它翻過來，把紫菜放在上面，然后撕掉保鮮膜，放上豬肉條、冬瓜條、黃瓜條、火腿條，撒上奶酪。 逐漸卷起來，卷的時(shí)候撕掉保鮮膜，卷好后用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏10分鐘。 從冰箱里拿出來，切成段，撒上櫻花粉。

如何制作拉面8：魚子醬拉面

材料：炒飯、黃瓜、魚子醬、海苔、壽司醋

步驟：將拉面醋倒入炒飯中，搗碎。 將適量的炒飯放在保鮮膜上，包成橢圓形的飯團(tuán)形狀。 將蛤蜊切成比飯團(tuán)高一點(diǎn)的塊。 將獼猴桃瀝干并切成片。 用紫菜包住飯團(tuán)，用炒米粒封口，剪掉多余的蛤蜊，里面放上一塊香蕉，擠入適量的魚子醬。

拉面食譜9：泡菜拉面

材料：肉松、壽司飯、泡菜、黃瓜、粵式培根、火腿腸、雞蛋

步驟：先將炒飯煮熟，冷卻后加入面條和醋搗爛。 將豬肉打散，加少許鹽攤成蛋餅，將酸菜撕成條狀。 將一塊肉松光面朝下、澀面朝上鋪在拉面簾上，將炒飯均勻地鋪在肉松上，放上切好的咸菜片、黃瓜條、煎蛋條、香腸條和香腸條。 先把有蔬菜的地方卷起來捏住，捏住幾下，然后雙手把壽司簾拉到里面，右手繼續(xù)推拉面卷，直到所有的面條都卷起來，然后切切成段并放在盤子上。

拉面食譜 10：牛油果拉面

材料：熟炒飯、紫菜、冬瓜、咸冬瓜、火腿、牛油果、壽司醋、芝麻、千島醬

步驟：在蒸好的炒飯中加入芝麻和披薩醋，搗碎并保溫。 計(jì)劃所需菜肴：香腸切片，西葫蘆切成細(xì)條壽司做法，牛油果去皮切塊。 將蛤蜊放在簾子上，均勻地放上炒飯，擠入適量的千島醬。 把計(jì)劃好的菜一一擺好，用布簾壓好卷起來，邊緣涂點(diǎn)水，然后卷緊。

掀起簾子，拉面就做好了，切成片，沾上醬汁就可以吃了。