粵菜美食菜譜大全：豬腸粉炒肉絲與廣州文昌雞的經(jīng)典做法

1。粵菜的完整食譜

主要成分：豬肉谷物面條，豬肉，雞蛋輔助成分：淡醬油，鹽，油，白菜，胡蘿卜1。 2個炸雞蛋。煎炸并擊敗它。 3加入辣椒和炒菜。 4添加切碎的豬肉。炒并加鹽。 5加入切碎的胡蘿卜和炒菜。加鹽。一次有一點。 6添加切碎的白菜。翻炒。 7因此，如圖所示，菜肴幾乎是煮熟的。 8加入豬肉腸粉，鹽，淡醬油和辣椒。一起炒。 9加入切碎的綠色洋蔥。準備好烹飪了。

2。著名的粵菜食譜是什么？

廣州Wenchang雞肉的特征：海南島Wenchang雞肉是主要成分，與火腿，雞肝，郊區(qū)美食結(jié)合在一起，煮熟，蒸熟和油炸。這道菜的形狀很漂亮，醬汁鮮艷。方法：1。屠宰雞，將它們放入稍微沸騰的第二湯鍋中，然后用低火將它們浸泡約15分鐘，直到煮熟為止。將它們?nèi)〕霾⒆屗鼈兝鋮s后，將骨頭切除，然后將它們對角線切成24片長的長太陽形狀。 2。浸泡雞，洗雞肝，然后用沸水將其浸泡在碗中。加入3.5克精制的鹽并浸泡直到新鮮煮熟。將其取出并將其切成24片，將其放入碗中，然后將火腿切成與雞肉相同的薄片。 3。將雞肉片，火腿切片和雞肝切片分開，形成魚秤，然后將雞頭，翅膀和尾巴排列成雞的原始形狀。將其放入蒸鍋中，然后用低火將其蒸，然后將其取出，然后倒入水。 4。用中火加熱炒鍋，加入20克油，煮5克shaoxing葡萄酒，加入湯，味精，稀釋并用10克濕淀粉加厚，最后加入芝麻油和15克豬油，然后將其均勻地推，將其倒在雞上。牡蠣王雞肉爪的特征：著名的廣州美食。廣東的人喜歡吃雞腳，吃很多東西。但是，這道菜是用精美的方式煮熟的，然后先煮熟，然后油炸然后燉，使菜肴變成金色。 Method: 1. Peel the outer layer of the chicken feet, cut off the toes, mix well with dark soy sauce 2. Put oil in the pan, add the chicken feet after the oil is hot, fry until it is bright red, soak in clean water for 1-2 hours, control the water and set aside 3. Add the fried chicken feet to the chopped green onion and ginger, sugar, chicken essence, cooking wine, dark soy sauce, clear soup, fennel, tangerine peel, and胡椒粉，用高火蒸20分鐘。 4。將油放入鍋中，將雞腳，烹飪酒，透明的湯，糖，雞肉精華，牡蠣醬，蒸雞腳煮2-3分鐘，加入水淀粉，加入芝麻油，攪拌均勻

Li Hongzhang Hodgepod，Wuliu Pine Nut Fish，Yipin Tianxiang，Lingnan Raw Fried骨頭，lychee扣豬肉豬鍋，五顏六色的炸蛇切碎（蝦），西格魯燉了 colorful stuffed pig belly, autumn cicada crowing on the stone, oil soaking belly, oil frog, shrimp vermicelli pot, fish-flavored eggplant pot, iron plate kidney ball, garden fragrance liquid chicken, mascot hand-pulled chicken, eight-treasure winter melon cup, frozen watermelon cup, mini festival melon cup, Hewei fried snail, good fortune, . 。 。 。 。

在線查找更多

3。

蘋果牛肉燉國家：美食：牛肉[行業(yè)/調(diào)味料] 1罐燉牛肉罐1罐蘋果1/2綠豆6綠豆6綠豆水1/2杯taibai粉末水適當?shù)牧縖生產(chǎn)過程]（1）除去綠豆的莖和觸角，然后洗凈綠豆，洗凈并切成英寸。 （2）將蘋果剝離并切成切丁的形狀，將其浸入鹽水中，將其取出并排干以供以后使用。 （3）加熱油鍋后，加入綠豆，短暫攪拌，然后倒入整罐燉牛肉罐（醬汁）和1/2杯水，用中火煮沸，加入切成丁的蘋果并煮1分鐘，然后倒入taibai粉末和水，煮熟，煮熟，然后煮熟，然后將熱量放在板上，然后將其放在板上。制作水果菜肴時，您不需要使用香料，否則會影響味道。

粵菜的主要特征是，它主要集中于在烹飪中攪拌，燉，油炸和燒烤，并注意新鮮度，溫柔，清新和柔滑。味道的重點是出生，酥脆，新鮮和輕便。掌握了基礎(chǔ)知識后，以下是幾種家庭煮熟的菜肴：1。蘑菇心臟的步驟非常簡單：1：將水炸的shiitake蘑菇或新鮮的shiitake蘑菇切成片。 （干蘑菇可以在溫水中浸泡超過半小時。）2：然后將少許油倒入鍋中。油熱后，倒入牡蠣醬和醬油（可以根據(jù)蘑菇的味道和量確定此量。）3：攪拌均勻后，倒入切割的蘑菇和蔬菜心。繼續(xù)攪拌。攪拌直至蘑菇變軟，收縮，然后均勻地顏色顏色，然后關(guān)閉熱量并在盤子上食用。無需在這道菜中加鹽，因為牡蠣醬和醬油已經(jīng)很咸，也無需添加味精，已經(jīng)足夠新鮮了。當您第一次添加蘑菇時，您可能會覺得它們有點干。切勿添加它們，因為它們會被炸毀以使水出來。此外，牡蠣醬的粘度僅節(jié)省了增厚過程。蘑菇要么油炸或新鮮。有些人喜歡水的味道，而另一些人喜歡新鮮和嫩的，所以這取決于您:) 2。牡蠣醬和綠色蔬菜。與上面相同的方法。攪拌綠色蔬菜后，加入一到兩湯匙牡蠣醬。 3。大蒜和綠色蔬菜，方法是攪拌普通蔬菜。當蔬菜開始收縮時加大蒜。在上面制作蔬菜的關(guān)鍵是，最好先將蔬菜浸入沸水中，然后攪拌蔬菜，嘗試添加更少的油和鹽，然后嘗試變得輕盈可口 - 這是廣東菜的特征。 [菜肴] Furong炸雞蛋[美食]廣東話美食[特色]金色，新鮮，柔和，美味且在北部和南部聞名。 [成分]主要成分：200克雞蛋，60克烤豬肉，10克水煮蘑菇，30克木蘭片和10克姜。調(diào)味料：100克大油，10克芝麻油，少許胡椒粉，10克濕淀粉，4克鹽，3克味精和適當量的頭發(fā)湯。 [生產(chǎn)過程]（1）將雞蛋打成一個碗，用筷子將雞蛋打成一片，加入胡椒粉，鹽，味精，然后混合（2）切成碎屑豬肉，shiitake蘑菇，木蘭切片，綠色洋蔥，姜等。 （3）涂上炒湯匙，倒入大量油，然后加熱至70％至80％的熱，倒入雞蛋，然后用低火炸至兩面都變成金黃色，直到煮熟。 （4）在雞蛋上煮適當?shù)臏孟穹奂訚猓缓蟮沃ヂ橛汀Ｊ匙V名稱umatsu borscht美食類型的廣東話湯的特殊功能。請參閱基本成分：將1個番茄切成小塊，將四分之一的檸檬切成1個卷心菜，切成一湯匙的半湯匙大蒜，將胡蘿卜去皮，切成1塊小塊，5杯水，將1杯洋蔥切成小塊，鹽和胡椒粉，1。煮沸，煮沸，直到沸騰，煮沸，加入所有小時，并煮一小時。 2。用鹽和胡椒粉季節(jié)。提示：您發(fā)現(xiàn)餐廳的Borscht特別美味嗎？實際上，訣竅是添加檸檬。

1。蘑菇心臟的臺階非常簡單：1：將水炸蘑菇或新鮮蘑菇切成薄片。 （干蘑菇可以在溫水中浸泡超過半小時，然后才能打開。）2：然后將少許油倒入鍋中。油熱后，倒入牡蠣醬和醬油（可以根據(jù)蘑菇的味道和量來確定此量。）3：攪拌后，倒入切割的蘑菇和蔬菜心。繼續(xù)攪拌。攪拌直至蘑菇變軟，收縮，然后均勻地顏色顏色，然后關(guān)閉熱量并在盤子上食用。無需在這道菜中加鹽，因為牡蠣醬和醬油已經(jīng)很咸，也無需添加味精，已經(jīng)足夠新鮮了。當您第一次添加蘑菇時，您可能會覺得它們有點干。切勿添加它們，因為它們會被炸毀以使水出來。此外，牡蠣醬的粘度僅節(jié)省了增厚過程。蘑菇要么油炸或新鮮。有些人喜歡水的味道，而另一些人則喜歡新鮮和嫩的，就像您選擇的那樣：） 2。牡蠣醬和綠色蔬菜。該方法與上面相同。攪拌綠色蔬菜后，加入一到兩湯匙牡蠣醬。 3。大蒜和綠色蔬菜，方法是攪拌普通蔬菜。當蔬菜開始收縮時加大蒜。在上面制作蔬菜的關(guān)鍵是，最好先將蔬菜浸入沸水中，然后攪拌蔬菜，嘗試添加更少的油和鹽，然后嘗試變得輕盈可口 - 這是廣東菜的特征。 [菜肴] Furong炸雞蛋[美食]廣東話美食[特色]金色，新鮮，柔和，美味且在北部和南部聞名。 [成分]主要成分：200克雞蛋，60克烤豬肉，10克水煮蘑菇，30克木蘭片和10克姜。調(diào)味料：100克大油，10克芝麻油，少許胡椒粉，10克濕淀粉，4克鹽，3克味精和適當量的頭發(fā)湯。 [生產(chǎn)過程]（1）將雞蛋打成一個碗，用筷子將雞蛋打成一片，加入胡椒粉，鹽，味精，然后混合（2）切成碎屑豬肉，shiitake蘑菇，木蘭切片，綠色洋蔥，姜等。 （3）涂上炒湯匙，倒入大量油，然后加熱至70％至80％的熱，倒入雞蛋，然后用低火炸至兩面都變成金黃色，直到煮熟。 （4）在雞蛋上煮適當?shù)臏孟穹奂訚猓缓蟮沃ヂ橛汀Ｊ匙V名稱umatsu borscht美食類型的廣東話湯的特殊功能。請參閱基本成分：將1個番茄切成小塊，將四分之一的檸檬切成1個卷心菜，切成一湯匙的半湯匙大蒜，將胡蘿卜去皮，切成1塊小塊，5杯水，將1杯洋蔥切成小塊，鹽和胡椒粉，1。煮沸，煮沸，直到沸騰，煮沸，加入所有小時，并煮一小時。 2。用鹽和胡椒粉季節(jié)。提示：您發(fā)現(xiàn)餐廳的Borscht特別美味嗎？實際上，訣竅是添加檸檬。

4。如何制作家居田納州美食

蒸肉餡餅配咸蛋黃成分，豬肉，咸鴨蛋，切碎的蔥，切碎的生姜，烹飪葡萄酒，淡醬油，適當量的牡蠣醬，適當量加入切碎的綠色洋蔥和生姜，煮葡萄酒，淡醬油，牡蠣醬，白胡椒粉和水中的豬肉。加上另一個咸蛋白。順時針攪拌。用勺子在肉中挖一個小孔，以防止蛋黃的轉(zhuǎn)移。將其放入蒸鍋中，將其蒸約15分鐘。蒸后，將其取出，將湯從碗中倒入鍋中，然后用水淀粉苗條。提示：加水攪拌肉可以使肉味更加順暢。由于添加了鹽的蛋清，因此無需添加鹽。油炸茄子的成分：1茄植物，30克壓碎的花生，10克綠洋蔥，3瓣大蒜，15克淡醬油，20克牡蠣醬，30克花生，花生油，2克鹽和20克水。方法：首先洗茄子。切洋蔥，辣椒，生姜和大蒜。將花生卷成碎片。一點鹽，淡醬油，牡蠣醬與適當量的水混合制成醬汁。將油放入鍋中，炸茄子。然后加入一半的大蒜。倒入調(diào)味料，然后煎炸以使茄子煮得更快。茄子7成熟時。加入剩余的大蒜和辣椒以及切碎的蔥的一半，然后煮至煮熟。食用在盤子上，撒上剩下的切碎的綠色洋蔥和切碎的花生。您可以享受大豆醬雞肉成分和成分：半片雞肉切碎的生姜，1塊大蒜，3塊花生油，50克醬油，50克芝麻油，10克鹽，0.5湯匙鹽。清洗雞肉，將其放在盤子上以備后用。將生姜切成碎片，然后將大蒜切成粉末以放在一邊。

將適當數(shù)量的花生油倒入鍋中。倒入相同數(shù)量的醬油。倒入一點芝麻油。加一點鹽。將鍋中的成分均勻混合。將雞肉放入鍋中，以便每片雞都覆蓋著醬汁。蓋住鍋，用中火煮。鍋打開10秒鐘后，轉(zhuǎn)到低溫并打開蓋子，然后翻轉(zhuǎn)每片雞肉，蓋上蓋子，煮一分鐘，然后使用相同的方法將其翻轉(zhuǎn)，直到雞肉煮熟為止。加入大蒜和切碎的生姜，再煮2分鐘。將雞肉切成碎片，然后將醬汁倒在雞肉上。提示1。倒入花生油和醬油的量為1:12。鹽的量應(yīng)該少，因為添加了太多的醬油。 Egg-slimming beef ingredients: 200g of tender beef, eggs, 5 chopped green onion, salt 1 teaspoon sugar 1/2 teaspoon Shaojiu 1 tablespoon sesame oil 2 teaspoon pepper 1 teaspoon chicken essence Appropriate amount of light soy sauce 1 tablespoon soda powder 1/3 teaspoon starch 2 teaspoons clean water Method for preparing beef loose with the back of a knife, cut將其加入薄片，加入shaojiu，淡醬油，雞肉精華，切碎的蔥，蘇打粉，淀粉，少量水，1茶匙芝麻油并腌制30分鐘。打雞蛋，加入切碎的綠洋蔥，鹽，胡椒，雞肉精華，1茶匙芝麻油和少量水混合。將植物油倒入炒鍋中，加熱至40％熱，然后將牛肉切片滑動至8分鐘，然后取出。將濕滑的牛肉倒入雞蛋液體中，然后充分混合。在鍋中放一點油直到加熱，倒入混合雞蛋液體的牛肉。油炸時加油。關(guān)閉熱量，直到雞蛋液體尚未完全固化。最后，倒入芝麻油，攪拌均勻。然后將其放在鍋上，將其堆積在山上。牡蠣醬生菜成分：生菜，水，淀粉，大蒜和適量的牡蠣醬，烹飪葡萄酒和適當數(shù)量的淡醬油/蒸的魚油，以及適當?shù)陌滋牵约斑m當?shù)碾u肉本質(zhì)，以及適當量的胡椒粉。涂鹽。方法：將大蒜切成大蒜。將牡蠣醬加入碗中，攪拌蒸的魚油，雞肉精華，烹飪酒和胡椒粉均勻。

將水，糖，鹽，油加入高火。煮熱后，關(guān)掉熱量并放入生菜中，將其翻轉(zhuǎn)并排干，并放在一旁供以后使用。將鍋煮沸，加熱鍋，然后加入冷油在切碎的大蒜中，然后在低火上攪拌。煮一碗水。加入準備好的醬汁并充分攪拌以再次沸騰。煮沸后，倒入水并淀粉變稠。湯變稠后，關(guān)掉熱量，然后將其倒在制作的生菜的頂部，在進食時混合。提示1。牡蠣醬和淡醬油咸，不需要額外的鹽。 2。無論是在生菜還是炒菜，時間都不長。 3。嘗試將原始醬油更換為蒸的魚鼓油并調(diào)味，但味道仍然不同。 500克新鮮砂蝦的成分2片姜4丁丁香1湯匙鹽1茶匙Lee Kum Kee海鮮醬油醬油2湯匙芝麻油。清洗沙蝦，用牙簽去除蝦螺紋并準備。將生姜切成薄片，將2丁香扁平，將其他2個大蒜切成小米，倒入海鮮醬油并準備。在鍋中加上適當量的水，加入生姜，大蒜和鹽，然后倒入米酒。將沙蝦煮沸。蝦體被卷曲并變成紅色后，立即關(guān)閉熱量，在水中煮1分鐘，取下切口的晶須，然后將其放在盤子上并加油。加熱芝麻油后，將其倒在大蒜醬油上。將蝦從外殼中取出后，將其浸入準備好的大蒜醬油中，這非常美味。提示1。使用新鮮的蝦制成扇貝2。最好使用海鮮醬油或高品質(zhì)的醬油做醬油3。蝦會新鮮而嫩。燉翅根成分：500克雞翅根，1個大姜，1個綠洋蔥，3湯匙燉汁，適當量的黃瓜，適當量的食用油，方法，方法，洗翅根并放在一邊。

將姜切成薄片，將綠色洋蔥切成花。以1：3的比例將燉汁和水混合到燉汁中，然后放在一旁。準備一小塊黃瓜。將黃瓜切成兩半，然后將其對角切成五片，以使圖片中的樣品放在圖片中，然后將其放在板上。在鍋中煮沸水，加入烹飪酒，然后洗雞翅。將油放入鍋中，然后炒姜片。加入翼根，炸直到皮膚變成金色。倒入混合的烤醬。用中低溫燉，直到收集醬汁并放在盤子上，然后用黃瓜裝飾。三杯雞肉成分：1個嫩的公雞，20克蔥，20克姜，100克米酒，100克醬油和100克沙拉油。方法：首先洗雞。沙拉油，醬油，米酒，蔥，生姜。用刀將甚至小塊切成小塊。將雞塊放入砂鍋中。加入蔥和生姜。將沙拉油，醬油和米酒倒入鍋中，用高火煮沸以除去泡沫。轉(zhuǎn)向低溫并小火煮30分鐘，然后將雞塊在10分鐘內(nèi)將雞肉變成10分鐘，以免粘在鍋上。離餐點享受。 250克蔬菜，鹽，油，水和淡醬油的成分以及適當量的大蒜。采摘蔬菜心，洗滌和排水的方法。切碎大蒜并切碎。在鍋中準備水，用高火煮沸，然后倒入一點油。添加適當量的鹽。倒入蔬菜心葉，燃燒直到綠色破碎。將葉子抬起，倒入蔬菜，然后將其煮至破碎。將油加熱到鍋中，倒入大蒜并炒。倒入淡淡的醬油，充分混合，然后將其倒在盤子上的盤子上。它可以被激活。提示1。菜的核心很容易烹飪，因此不應(yīng)長時間烹飪。烹飪后，顏色和酥脆的味道是最好的。 2。在水中添加油和鹽可以使蔬菜的心臟更綠，并具有更均勻的味道。蒸cat魚配發(fā)酵黑豆。成分：Xijiang cat魚，一顆姜，蔥，50克發(fā)酵的黑豆。適當數(shù)量的醬油。方法：去除腹部并洗凈魚。將魚切成約1厘米的厚切片，然后將其放在盤子上。撒上切碎的生姜，切碎的蔥和發(fā)酵的黑豆，然后在醬油中加入醬油。將水加入鍋中，然后將魚在鍋中蒸8分鐘。

“用姜和洋蔥炒牛肉”成分：250克牛肉，20克姜片和50克蔥段。 10克醬油，5克牡蠣醬，用鹽調(diào)味。方法：1。用刀將牛肉切成片，并用適當量的醬油，烹飪葡萄酒和淀粉腌制。準備姜和綠洋蔥：2。熱鍋和冷油后，加入姜片并炒味，使其變得芬芳。然后倒入腌制的牛肉并炒。煮熟后，加入調(diào)味料和蔥片，用高火攪拌并使其變香，然后離開鍋。 “來自發(fā)酵黑豆的蒸豬肋骨”成分：250克豬排，20克發(fā)酵的黑豆和10克切碎的大蒜和姜。 5克牡蠣醬，5克醬油，2克雞肉粉，2克糖和適當量的淀粉。方法：1。用刀將肋骨切成小塊，用鮮血將它們沖洗，瀝干水，將其放在盤子上，然后倒入調(diào)味料和食材，均勻攪拌并放在一邊。 2。當鍋中的蒸汽沸騰時，將準備好的肋骨放在高火上蒸約15分鐘。肋骨徹底煮熟后，取出并撒上適當量的蔥。

“用姜和洋蔥炒牛肉”成分：250克牛肉，20克姜片和50克蔥段。 10克醬油，5克牡蠣醬，用鹽調(diào)味。方法：1。用刀將牛肉切成片，并用適當量的醬油，烹飪葡萄酒和淀粉腌制。準備姜和綠洋蔥：2。熱鍋和冷油后，加入姜片并炒味，使其變得芬芳。然后倒入腌制的牛肉并炒。煮熟后，加入調(diào)味料和蔥片，用高火攪拌并使其變香，然后離開鍋。 “來自發(fā)酵黑豆的蒸豬肋骨”成分：250克豬排，20克發(fā)酵的黑豆和10克切碎的大蒜和姜。 5克牡蠣醬，5克醬油，2克雞肉粉，2克糖和適當量的淀粉。方法：1。用刀將肋骨切成小塊，用鮮血將它們沖洗，瀝干水，將其放在盤子上，然后倒入調(diào)味料和食材，均勻攪拌并放在一邊。 2。當鍋中的蒸汽沸騰時，將準備好的肋骨放在高火上蒸約15分鐘。肋骨徹底煮熟后，取出并撒上適當量的蔥。

蒸肉餡餅配咸蛋黃成分，豬肉，咸鴨蛋，切碎的蔥，切碎的生姜，烹飪葡萄酒，淡醬油，適當量的牡蠣醬，適當量在切碎的豬肉中加入切碎的綠色洋蔥和生姜，煮葡萄酒，淡醬油，牡蠣醬，白胡椒和水。加上另一個咸蛋白。順時針攪拌。用勺子在肉中挖一個小孔，以防止蛋黃的轉(zhuǎn)移。將其放入蒸鍋中廣東人 家常菜，將其蒸約15分鐘。蒸后，將其取出，將湯從碗中倒入鍋中，然后用水淀粉苗條。提示：加水攪拌肉可以使肉味更加順暢。由于添加了鹽的蛋清，因此無需添加鹽。油炸茄子的成分：1茄植物，30克壓碎的花生，10克綠洋蔥，3瓣大蒜，15克淡醬油，20克牡蠣醬，30克花生，花生油，2克鹽和20克水。方法：首先洗茄子。切洋蔥，辣椒，生姜和大蒜。將花生卷成碎片。一點鹽，淡醬油，牡蠣醬與適當量的水混合制成醬汁。將油放入鍋中，炸茄子。然后加入一半的大蒜。倒入調(diào)味料，然后煎炸以使茄子煮得更快。茄子7成熟時。加入剩余的大蒜和辣椒以及切碎的蔥的一半，然后煮至煮熟。食用在盤子上，撒上剩下的切碎的綠色洋蔥和切碎的花生。您可以享受大豆醬雞肉成分和成分：半片雞肉切碎的生姜，1塊大蒜，3塊花生油，50克醬油，50克芝麻油，10克鹽，0.5湯匙鹽。清洗雞肉，將其放在盤子上以備后用。將生姜切成碎片，然后將大蒜切成粉末以放在一邊。

將適當數(shù)量的花生油倒入鍋中。倒入相同數(shù)量的醬油。倒入一點芝麻油。加一點鹽。將鍋中的成分均勻混合。將雞肉放入鍋中，以便每片雞都覆蓋著醬汁。蓋住鍋，用中火煮。鍋打開10秒鐘后，轉(zhuǎn)到低溫并打開蓋子，然后翻轉(zhuǎn)每片雞肉，蓋上蓋子，煮一分鐘，然后使用相同的方法將其翻轉(zhuǎn)，直到雞肉煮熟為止。加入大蒜和切碎的生姜，再煮2分鐘。將雞肉切成碎片，然后將醬汁倒在雞肉上。提示1。倒入花生油和醬油的量為1:12。鹽的量應(yīng)該少，因為添加了太多的醬油。 Egg-slimming beef ingredients: 200g of tender beef, eggs, 5 chopped green onion, salt 1 teaspoon sugar 1/2 teaspoon Shaojiu 1 tablespoon sesame oil 2 teaspoon pepper 1 teaspoon chicken essence Appropriate amount of light soy sauce 1 tablespoon soda powder 1/3 teaspoon starch 2 teaspoons clean water Method for preparing beef loose with the back of a knife, cut將其加入薄片，加入shaojiu，淡醬油，雞肉精華，切碎的蔥，蘇打粉，淀粉，少量水，1茶匙芝麻油并腌制30分鐘。打雞蛋，加入切碎的綠洋蔥，鹽，胡椒，雞肉精華，1茶匙芝麻油和少量水混合。將植物油倒入炒鍋中，加熱至40％熱，然后將牛肉切片滑動至8分鐘，然后取出。將濕滑的牛肉倒入雞蛋液體中，然后充分混合。在鍋中放一點油直到加熱，倒入混合雞蛋液體的牛肉。油炸時加油。關(guān)閉熱量，直到雞蛋液體尚未完全固化。最后，倒入芝麻油，攪拌均勻。然后將其放在鍋上，將其堆積在山上。牡蠣醬生菜成分：生菜，水，淀粉，大蒜和適量的牡蠣醬，烹飪葡萄酒和適當數(shù)量的淡醬油/蒸的魚油，以及適當?shù)陌滋牵约斑m當?shù)碾u肉本質(zhì)，以及適當量的胡椒粉。涂鹽。方法：將大蒜切成大蒜。將牡蠣醬加入碗中，攪拌蒸的魚油，雞肉精華，烹飪酒和胡椒粉均勻。

將水，糖，鹽，油加入高火。煮熱后，關(guān)掉熱量并放入生菜中，將其翻轉(zhuǎn)并排干，并放在一旁供以后使用。將鍋煮沸，加熱鍋，然后加入冷油在切碎的大蒜中，然后在低火上攪拌。煮一碗水。加入準備好的醬汁并充分攪拌以再次沸騰。煮沸后，倒入水并淀粉變稠。湯變稠后，關(guān)掉熱量，然后將其倒在制作的生菜的頂部，在進食時混合。提示1。牡蠣醬和淡醬油咸廣東人 家常菜，不需要額外的鹽。 2。無論是在生菜還是炒菜，時間都不長。 3。嘗試將原始醬油更換為蒸的魚鼓油并調(diào)味，但味道仍然不同。 500克新鮮砂蝦的成分2片姜4丁丁香1湯匙鹽1茶匙Lee Kum Kee海鮮醬油醬油2湯匙芝麻油。清洗沙蝦，用牙簽去除蝦螺紋并準備。將生姜切成薄片，將2丁香扁平，將其他2個大蒜切成小米，倒入海鮮醬油并準備。在鍋中加上適當量的水，加入生姜，大蒜和鹽，然后倒入米酒。將沙蝦煮沸。蝦體被卷曲并變成紅色后，立即關(guān)閉熱量，在水中煮1分鐘，取下切口的晶須，然后將其放在盤子上并加油。加熱芝麻油后，將其倒在大蒜醬油上。將蝦從外殼中取出后，將其浸入準備好的大蒜醬油中，這非常美味。提示1。使用新鮮的蝦制成扇貝2。最好使用海鮮醬油或高品質(zhì)的醬油做醬油3。蝦會新鮮而嫩。燉翅根成分：500克雞翅根，1個大姜，1個綠洋蔥，3湯匙燉汁，適當量的黃瓜，適當量的食用油，方法，方法，洗翅根并放在一邊。

將姜切成薄片，將綠色洋蔥切成花。以1：3的比例將燉汁和水混合到燉汁中，然后放在一旁。準備一小塊黃瓜。將黃瓜切成兩半，然后將其對角切成五片，以使圖片中的樣品放在圖片中，然后將其放在板上。在鍋中煮沸水，加入烹飪酒，然后洗雞翅。將油放入鍋中，然后炒姜片。加入翼根，炸直到皮膚變成金色。倒入混合的烤醬。用中低溫燉，直到收集醬汁并放在盤子上，然后用黃瓜裝飾。三杯雞肉成分：1個嫩的公雞，20克蔥，20克姜，100克米酒，100克醬油和100克沙拉油。方法：首先洗雞。沙拉油，醬油，米酒，蔥，生姜。用刀將甚至小塊切成小塊。將雞塊放入砂鍋中。加入蔥和生姜。 Pour salad oil, soy sauce and rice wine into the pot and boil over high heat to remove the foam. Turn to low heat and simmer for 30 minutes, and turn the chicken pieces over 10 minutes to avoid sticking to the pan. Off-pot and enjoy. Ingredients for 250 grams of vegetable heart, salt, oil, water, and light soy sauce, and appropriate amount of garlic. Method for picking the vegetable heart, washing and draining. Chop the garlic and chop it. Prepare water in the pot, bring to a boil over high heat, and pour in a little oil. Add an appropriate amount of salt. Pour in the vegetable heart leaves and burn until the green is broken. Take the leaves up, pour the vegetables and boil them until they are broken. Heat the oil in the pot, pour in the garlic and stir-fry. Pour in light soy sauce, mix well and pour it onto the dish on the dish. It can be activated. Tips 1. The heart of the dish is easy to cook, so it should not be cooked for a long time. The color and crisp taste are best after cooking. 2. Adding oil and salt to the water can make the heart of the vegetable greener and have a more even taste. Steamed catfish with fermented black beans. Ingredients: Xijiang catfish, one ginger, green onion, 50 grams of fermented black beans. Appropriate amount of soy sauce. Method: Remove the belly and wash the fish. Cut the fish into thick slices about 1 cm and put them on the plate. Sprinkle with shredded ginger, chopped green onion, and fermented black beans, and add soy sauce to soy sauce. Add water to a boil in the pot and steam the fish in a pot for 8 minutes.

Steamed meat patties with salted egg yolk ingredients, pork, salty duck egg, chopped green onion, chopped ginger, cooking wine, light soy sauce, appropriate amount of oyster sauce, appropriate amount of white pepper, water, preparation methods, preparation ingredients, minced pork (three parts fat, seven parts thin), raw salted duck eggs. Add chopped green onion and ginger, cooking wine, light soy sauce, oyster sauce, white pepper and water to the minced pork. Add another salted egg white. Stir clockwise evenly. Use a spoon to dig a small hole in the meat filling to prevent the egg yolk from shifting. Put it in the steamer, steam it for about 15 minutes. After steaming, take it out, pour the soup from the bowl into the pot and use water starch to slim it. Tips: Adding water to stir the meat can make the meat taste smoother. Because salted egg white is added, there is no need to add salt. Ingredients for fried eggplant: 1 eggplant, 30 grams of crushed peanuts, 10 grams of green onions, 3 cloves of garlic, 15 grams of light soy sauce, 20 grams of oyster sauce, 30 grams of peanut oil, 2 grams of salt, and 20 grams of water. Method: Wash the eggplant first. Cut onion, chili, ginger and garlic. Roll the peanuts into pieces. A little salt, light soy sauce, oyster sauce mixed with an appropriate amount of water to make a sauce. Put oil in the pot and fry the eggplant. Then add half of the minced garlic. Pour the seasoning and fry it to make the eggplant cook faster. When the eggplant 7 is ripe. Add the remaining garlic and chili and half of the chopped shallots and cook until cooked. Serve on a plate and sprinkle with remaining chopped green onions and chopped peanuts. You can enjoy soy sauce chicken ingredients and ingredients: half a piece of chicken shredded ginger, 1 piece of garlic, 3 pieces of peanut oil, 50 grams of soy sauce, 50 grams of sesame oil, 10 grams of salt, 0.5 spoons of salt. Wash the chicken and put it on a plate for later use. Cut ginger into shreds, and cut garlic into powder to set aside.

Pour appropriate amount of peanut oil into the pot. Pour the same amount of soy sauce. Pour in a little sesame oil. Add a little salt. Mix the ingredients in the pot evenly. Put the chicken in the pan so that each piece of chicken is covered with sauce. Cover the pot and cook over medium heat. After the pot is turned on for 10 seconds, turn to low heat and open the lid and flip each piece of chicken, cover the lid and cook for one minute and then turn it over, using the same method until the chicken is cooked. Add garlic and shredded ginger and simmer for another 2 minutes. Cut the chicken into pieces and pour the sauce in the pot over the chicken. Tips 1. The amount of peanut oil and soy sauce poured is 1:12. The amount of salt should be less because there is too much soy sauce added. Egg-slimming beef ingredients: 200g of tender beef, eggs, 5 chopped green onion, salt 1 teaspoon sugar 1/2 teaspoon Shaojiu 1 tablespoon sesame oil 2 teaspoon pepper 1 teaspoon chicken essence Appropriate amount of light soy sauce 1 tablespoon soda powder 1/3 teaspoon starch 2 teaspoons clean water Method for preparing beef loose with the back of a knife, cut into thin slices, add Shaojiu, light soy sauce, chicken essence, sugar, chopped green onion, soda powder, starch, a little water, 1 teaspoon sesame oil and marinate for 30 minutes. Beat the eggs, add chopped green onion, salt, pepper, chicken essence, 1 teaspoon of sesame oil, and a little water to mix well. Pour vegetable oil into the wok, heat until 40% hot, then slide the beef slices until 8 minutes cooked, and remove. Pour the slippery beef into the egg liquid and mix well. Leave a little oil in the pot and heat until warm, pour in the beef that has mixed egg liquid. Add oil while frying. Turn off the heat until the egg liquid has not completely solidified. Finally, pour in sesame oil and stir-fry well. Then put it on a pan and pile it into a mountain shape. Oyster sauce lettuce ingredients: Lettuce, water, starch, garlic, and appropriate amount of oyster sauce, cooking wine, and appropriate amount of light soy sauce/steamed fish oil, and appropriate amount of white sugar, and appropriate amount of chicken essence, and appropriate amount of pepper powder. Apply salt. Method: Chop garlic into garlic. Add oyster sauce to the bowl, stir steamed fish oil, chicken essence, cooking wine, and pepper powder evenly. Add water, sugar, salt, oil to a boil over high heat. After boiling the heat, turn off the heat and put in the lettuce, turn over and drain it, and set aside for later use. Boil the pot, heat the pan and add cold oil to minced garlic and stir-fry on low heat. Add a bowl of water to a boil. Add the prepared sauce and stir well to boil again. After boiling, pour water and starch into thicken