早餐是一天中最重要的一餐，在中國早餐中，炸面團棒是必不可少的食物。但是，許多人發(fā)現(xiàn)，在家制造的炸面團棒并不像在外面買的那么脆，在冷卻后會變得非常困難。實際上，只要您掌握了某些技能和比例，制作酥脆可口的炸面團棒就不會很難。

這是使您的炸面團棒酥脆可口的三個關(guān)鍵技巧：

1。揉捏時加牛奶

制作炸面團時，添加牛奶會使面團柔軟，也可以增加炸面團棒的香氣。一般而言，添加的牛奶量為100毫升，可以根據(jù)個人的口味進行調(diào)整。

2。控制煎炸時間和溫度

當油炸面團棒時，您需要在高溫下迅速油炸，這可以快速將炸面團棒變成金色炸油條的做法，同時，它可以確保完全油炸油炸的面團棒中的油脂，從而使炸面團更脆。一般而言，煎炸溫度為180度，時間為2分鐘。

3。添加適當量的小蘇打和發(fā)酵粉

制作炸面團時，添加適當量的小蘇打和發(fā)酵粉可以增加炸面團棒的膨脹效果，并使油炸的面團棒柔軟。一般而言，小蘇打和發(fā)酵粉的量是：5克小蘇打和10克發(fā)酵粉。

掌握了上述三種技術(shù)后，您可以輕松制作酥脆可口的炸面團棒。讓我們與您分享特定方法！

成分：300克面粉炸油條的做法，100毫升牛奶，5克小蘇打，10克發(fā)酵粉，適當?shù)柠}和適當量的食用油。

實踐：

1。將面粉，小蘇打，發(fā)酵粉和鹽混合。

2。加牛奶并攪拌到泡沫。

3。混合成光滑的面團，用濕布蓋住，放松10分鐘。

4。將面團滾成矩形面團，切成條。

5。將每塊堆疊在一起，然后用筷子將它們壓在中間。

6。將適當數(shù)量的食用油倒入鍋中，煮至70％熱，然后將油炸的面團棒放入鍋中。

7.使用筷子繼續(xù)旋轉(zhuǎn)炸面團，炸至金黃色，然后將其取出并控制油。