1、魚牛肉蓋飯菜：龍利魚片、牛肉、生菜、大蒜、醬油、鹽、米、冷水、咸魚片、剁成泥、牛肉碎，想吃蝦可以切稍微大點，蔥姜剁成粉魚肉餃子的做法，放鹽、料酒和面醬，用牙簽一個方向擰成魚膠。 米飯里放半茶匙鹽（餛飩皮比較有嚼勁），揉成厚面團，包上保鮮膜反面，面團可以在做包子餡之前和好，這樣包子餡拌好后就可以包起來了，煮包子的時候放點鹽和蔥葉，防止包子粘在一起。 魚蝦非常好煮，最多2分鐘就熟了。

2、黃花魚面菜：海參面、肥牛、茴香、豬肉、大米、香蕉、精鹽、醬油、肉桂、香油、動物油，海參瀝干醬油，雞肉挑細，剁碎魚肉、桂皮水泡茶越久越清爽。 濾出肉桂。 甜豆醬雞。 牙簽順向攪拌，邊攪拌邊慢慢加入肉桂水。 將蔥姜拌勻，將蔥姜加入甜面醬中，加入醬油、香油和少許動物油。 加入鹽和醬油，少許醬油調(diào)味。 將豇豆瀝干控水，加入切碎的豇豆搗碎備用。 面糊蓋上保鮮膜和湯汁醒20分鐘，可以加一顆荸薺

3. 冬瓜雞肉香菇水餃： 雞肉、冬瓜、西葫蘆、杏鮑菇、食鹽、食用油、桂皮粉、十三香、蜂蜜、色拉油、香油、大棗。 將雞肉切成魚糜。 將冬瓜、西葫蘆和杏鮑菇磨碎成細絲。 將魚絲和蒜末拌勻魚肉餃子的做法，再剁碎。 加入鹽、蠔油、胡椒粉、十三香等調(diào)味料。 將甜毛豆蒸熟后塞入準備好的雞餡中。 最后加入色拉油和香油攪拌均勻。 把饅頭包起來。 水開后，將包子放入鍋中，用冷水敲三下，燒開后即可出鍋。