大家好，我是媚娘的小廚娘。 我每天用普通的食材和簡(jiǎn)單的烹飪方法為家人做健康的飯菜。 一屋二人，四時(shí)三餐。 日子淡泊歲月好！

素食午餐：紅蘿卜土豆燉飯+孜然杏鮑菇+炒生菜

經(jīng)常來(lái)看我的朋友都知道我家的飲食是純素的。 每周都有素食日。 我用最普通的食材，最少的調(diào)料，最簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法，烹制出普通又健康的家常菜。

素食主義不是苦行僧式的，飯菜也不乏味。 選用各種新鮮蔬菜，簡(jiǎn)單的烹調(diào)，慢燉的素菜也很好吃。 許多人擔(dān)心經(jīng)常吃素會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足。 我的家人不是純素食主義者。 我每周吃幾次魚(yú)和肉。 我早餐吃雞蛋。 我盡量在吃素的日子里盡量多吃一些食材，并巧妙地混合。 我適度增加豆制品和蘑菇的消費(fèi)。 植物性蛋白質(zhì)，素食也可以營(yíng)養(yǎng)均衡。

土豆除了含有豐富的碳水化合物外，還含有大量的維生素C，蛋白質(zhì)和纖維素的含量也比較高，有很好的飽腹感。 土豆、胡蘿卜等配料的白飯營(yíng)養(yǎng)全面，經(jīng)常吃這樣的雜糧飯不容易長(zhǎng)胖。

【做法】：將大米洗凈，土豆1個(gè)去皮洗凈切成1.5厘米左右的小方塊，胡蘿卜洗凈切成同樣大小的方塊，將所有準(zhǔn)備好的材料放入電飯鍋中，加半勺為宜素蠔油，加水略高于食材，用勺子攪拌均勻，蓋上鍋蓋按煮鍵

孜然王平菇

杏鮑菇的菇體很結(jié)實(shí)，吃起來(lái)滑糯，口感肥厚，像鮑魚(yú)。 是一種非常美味的蘑菇食品。 杏鮑菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和多種礦物質(zhì)。 因此，在素食期間多吃蘑菇，可以使人體的營(yíng)養(yǎng)攝入豐富均衡。

【材料】：杏鮑菇2朵、尖椒1個(gè)、紅小米椒1個(gè)、蒜2瓣、小蔥1根、油1匙、鹽2克、素蠔油5克、孜然粉適量、熟白芝麻 少量

杏鮑菇洗凈切兩段，再對(duì)半切開(kāi)，再用手撕成小條。 也可以用刀切成小條狀，不過(guò)手撕更容易入味

鍋燒熱油，放入平菇條，中小火不停翻炒，爆香平菇里的水。 去水后的平菇吃起來(lái)不會(huì)軟，沒(méi)有水味

加入蒜頭和青紅椒圈炒香，再加入鹽、素蠔油和孜然調(diào)味?h飯的做法，翻炒均勻，最后撒上蔥花，拌勻即可食用。

炒生菜

生菜去皮洗凈切片，大蒜洗凈后去皮切片，熱鍋下油放入蒜片爆香，再放入切好的生菜翻炒1分鐘，加鹽，半湯匙生抽拌勻。 可以從鍋里端上來(lái)。 生菜片酥脆爽口?h飯的做法，口感清新。

素菜新鮮爽口，煎制簡(jiǎn)單快捷，廚房油煙小，吃起來(lái)舒服，胃也放松。 這么清淡的食物你也吃不慣嗎？

喜歡我的請(qǐng)關(guān)注，點(diǎn)贊，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)！ 也歡迎留言分享你的美食。 本文為《美娘小廚房》原創(chuàng)圖文。 未經(jīng)許可，嚴(yán)禁抄襲、盜圖。 作者保留追究侵權(quán)責(zé)任的權(quán)利。 謝謝您的合作！