蠔油生菜的做法簡單易學(xué)。是一道常見的家常菜，營養(yǎng)美味，老少皆宜。味道咸鮮，營養(yǎng)價值豐富。

蠔油生菜的做法簡單易學(xué)。下面我們就來看看這道家常菜的做法吧。

材料：生菜

配料及調(diào)味料：蒜頭、蠔油、糖、醬油、水淀粉

實踐：

1、生菜去老葉，洗干凈。

2、燒開一鍋開水，在水中加入一勺鹽和幾滴油。將生菜焯幾秒鐘后蠔油生菜的做法，迅速取出并放在盤子里。

3、干凈的鍋里放少許底油，油熱后加入蒜末爆香。

4. 加入蠔油、糖、醬油和一層薄薄的水淀粉，燒開后淋在生菜上。

生菜因適合生吃而得名。咬一口，口感酥脆，清香撲鼻。它深受人們的喜愛，我們經(jīng)常可以在餐桌上看到它的身影。生菜又名生菜，每100克含20卡路里熱量，含有較多的維生素和人體所需的微量元素。生菜比卷心菜含有更多的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，所以也叫減肥生菜；因莖葉含生菜，味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，具有利尿活血的作用；生菜含有“干擾素誘導(dǎo)劑”，能刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”來抑制病毒。一般來說，吃生菜可以有效清熱醒腦，清肝利膽，養(yǎng)胃。一般人都可以吃，但生菜本身味甘性涼，小便頻數(shù)、胃寒者應(yīng)少吃。

生菜營養(yǎng)豐富，烹調(diào)方法多種多樣。作為主食或配菜都很好。

田園蔬菜粥

材料：白米粥1碗、生菜2片、香菜1株

調(diào)料：鹽、香油

實踐：

1. 將煮好的白米粥放入小鍋中，以中小火煮沸

2、生菜、香菜洗凈蠔油生菜的做法，切塊，放入煮好的米粥中略煮

3.粥煮開后加鹽調(diào)味

4.出鍋前加入香油

生菜卷

材料：生菜、肉末、蒜苗

配料及調(diào)料：紅辣椒、油、鹽、味精適量。

實踐：

1、肉末按自己喜歡的口味腌制15分鐘。

2. 將蒜苗和紅辣椒切成小塊備用。

3、鍋內(nèi)放適量油，將肉末炒熟盛出待用。

4、鍋內(nèi)爆香蒜苗，加鹽、味精翻炒幾分鐘；（如果喜歡大蒜味濃一點，炒的時間可以短一些）。

5、最后倒入肉末和紅辣椒粒。

6、翻炒均勻，收工。用廚房剪刀將生菜剪成圓形。