周日：涼拌卷心菜、生魚、花椰菜、炒培根、山藥、肉丸和粉絲湯

1.生菜醬

家常菜中的家常菜

做法： 1. 青蒜苗去根瀝干，蒜頭搗碎備用。

2、鍋中油燒熱70%，放入豬肝翻炒，炒出水后加入蒜末、鹽、味精，喜歡熟爛的就下鍋一會兒，喜歡俗一點的就翻炒兩下出鍋。

2.冷生魚

做法： 1、將海參瀝干水分，尤其是腹部的黑皮。 兩面撒鹽，用味精腌15分鐘。

2. 將蛤蜊釀入米醋、蔥、醬油，然后將咖喱魚放入鍋中蒸熟。 水開后約10分鐘，具體時間根據(jù)魚的大小而定。 蒸好后撒上孜然。

3. 花椰菜香腸

做法： 1. 花椰菜撕成小朵，香腸瀝干切片。

2. 鍋中油燒熱，下蔥、姜爆香。 將花椰菜放入鍋中，翻炒至收干水分。 加入臘腸、醬油、豆瓣醬、適量鹽、味精翻炒。

4. 獼猴桃丸子粉絲湯

做法： 1、加入蔥姜牛肉末水、鹽、桂皮粉、適量淀粉、醬油，朝一個方向快速攪拌。 劇烈攪拌后加入蔥姜水再次攪拌。 加鹽反復攪拌3次。 又圓又好吃。

2、鍋中油燒熱60%爆香獼猴桃汁，加適量水燒開，加入丸子湯，燒開轉(zhuǎn)中小火煮熟，加入粉絲、鹽、味精、湯和丸子煮熟后關(guān)火。 粉絲不宜久煮。

周日：茴香蒜蓉炒青菜蘿卜山藥燉牛肉

1.豇豆炒綠豆芽

做法： 1、綠芽去根瀝干，豇豆瀝干切段備用。

2、鍋中油燒熱80%，將菠菜翻炒幾下，然后加入綠芽翻炒至水、鹽、味精混合均勻。 （這道菜火速翻炒）

2. 香菜炒牛肉

做法： 1、香菜瀝干切塊，牛肉瀝干切薄片。

2、牛肉用開水焯至八十成熟，撈出洗凈。

3、鍋中油燒熱60%，放入蔥段、蔥段炒香，將蒜頭放入鍋中翻炒至半熟，加入菠菜、黃酒、醬油、鹽，味精勾芡，翻炒均勻。

3.大雜燴

做法： 1、蔥、干姜切段，獼猴桃切塊，火腿切塊，香菇用開水焯一下，香菇瀝干水泡。 在市場上買好的餛飩。

2、肉末加入適量的蔥姜水、鹽、味精、桂皮粉、適量的淀粉，朝一個方向攪拌均勻。 重復兩三次，加入適量蔥姜水攪勻。 這樣做后的丸子味道很好。

3、鍋內(nèi)油以80%火燒熱，將肉桂蘑菇炒香，番茄炒成白汁，放入丸子，加少許蒸熟的火腿片，放黃酒，香菇，炒勻- 將香菇炒至幾乎成熟。 、桂皮粉、醬油攪拌均勻。 （煮飯買炸排骨）

4. 蘿卜山藥湯

做法： 1、山藥小泡泡瀝干后，放入水中繼續(xù)浸泡不超過2小時。 將荸薺瀝干并切片。

2、鍋里放油燒熱，下蔥段爆香。 炒冬瓜，下山藥，加適量清水去沫，稍煮至南瓜呈玻璃色。 加入鹽、味精、蝦仁。 在烤盤上撒一些孜然。 （如果山藥泡的時間短，先把山藥煮熟再放生菜）

周日：炒杏鮑菇、木耳、茴香、芋頭、白干炸肉片、紅燒豬腳、生菜、扁豆腐皮湯

1. 平菇炒木耳

做法： 1、番茄切絲，杏鮑菇切絲，蔥、姜切絲。

2. 鍋中油燒熱，放入蔥姜爆香。 快生的時候加入番茄翻炒，加入杏鮑菇，快熟的時候加入鹽，味精，少許醬油（我這里沒放）炒勻。 （這道菜和豬肉或雞絲一起炒更入味）

2.茴香蘿卜芋頭炒肉片

做法： 1、茴香、芋頭、牛肉切絲，切白干或長條。 抓肉片配白糖黃酒。

2、鍋中油燒熱，下姜絲爆香。 將肉片放入鍋中翻炒至變色裝盤。 小茴香、芋頭入鍋爆香，白肉擦干，肉片放入鍋中，加入醬油、適量椰漿、鹽、味精，炒勻。

3.扁豆燉豬腳

做法： 1、豬腳去毛，瀝干水分。 （買的時候請師傅剁成小塊。） 將米酒放入沸水中焯一下。 把水倒掉，把豬腳沖洗干凈。 半天前花生水泡。

2、將豬腳放入鍋中，加入適量的水、生姜、適量的陳醋、八角、香茅、蔥花燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉六熟。

3、豬爪洗凈，倒出湯汁備用。

4、鍋內(nèi)放少許油，姜段、姜絲、干豇豆爆香，鍋內(nèi)爆香豬腳，加入豬腳湯燒開，加入花生米、生抽、生抽，然后用小火燉。

5、豬腳逐漸勾好，桂皮粉適量，糖繼續(xù)小火熬煮。 （如果有時間可以關(guān)火燜一會再燉易湯）

6、用牙簽戳皮，直到它動為止。 喜歡軟爛的就繼續(xù)燉。 喜歡有嚼勁的，這時候加入鹽和味精，大火收汁，快收干的時候出鍋。

7.撒上蝦仁。

4.生菜腐竹皮湯

做法： 1、將腐竹皮撕成小塊備用。

2、鍋中70%的油和熱姜絲一起炒香，加入蔬菜，炒至瀝干水分，加入適量的米飯。 將腐竹皮放入鍋中，加鹽、味精燒開，淋上香油。

周日：炒淮揚杏鮑菇茭白木耳火腿豇豆燉生菜大骨冬瓜湯

1.淮揚干炒

做法： 1、豇豆切沫，粉絲用水煮后切沫，一起放入碗中，打入兩三個蛋黃，攪勻。

2、鍋里油燒熱，將豇豆和豬肉粉絲放入鍋中快速翻炒，醬油，如果怕粉絲粘鍋，加適量的水翻炒至蛋黃液形成后，加入適量鹽、味精翻炒均勻。

2. 黑木耳炒杏鮑菇銀耳火腿

做法： 1 銀耳去水泡，瀝干，杏鮑菇切長方形，西紅柿切塊，火腿切塊。

2、鍋里油燒熱，放入火腿翻炒至半熟，加入洋蔥翻炒兩遍，杏鮑菇放入鍋中翻炒，加鹽、味精, 和醬油一起炒好。

3. 辣椒燜茄子

做法： 1. 油鍋里分別過辣椒和茄子。

2、鍋內(nèi)倒油留少許底油，下蔥、姜、蒜炒香，番茄、茄子一起翻炒，番茄翻炒，醬油、鹽、味精翻炒直到分布均勻。

4. 大骨芋頭燉湯

做法： 1、將黃酒倒入沸水中，將雞肉焯水，然后洗凈。

2、鍋中放水，雞放入鍋中，桂皮燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉，半熟時加入芋頭，燉好后加入鹽和桂皮粉。

周日：清炒紫甘藍寶寶輔食涼拌粉條銀耳雙肺片（小吃店買的）生菜豬肉湯

1. 炒紫甘藍

做法： 1. 生菜去老根瀝干，蒜拍碎。

2、鍋中油燒熱60%，將切好的蒜片炒香，再加入菠菜，炒至出水，倒入蒜末、鹽、味精翻炒-炒均勻。

2.娃娃菜涼粉銀耳

做法： 1、小白菜洗凈切絲，粉絲剁成兩刀。

2、鍋中油燒熱50%，將娃娃菜炒香。 清水炒香，加入銀耳、鹽，略煮片刻，放入粉絲翻炒至粉絲熟透，撒上少許醬油。

3.夫妻肺片（從小吃店買的，每周買一次熟食調(diào)整口味）

4.生菜炒飯

做法： 1、生菜去皮，切成滾刀塊。

2. 鍋中油燒熱，放入蔥段爆香家常速炒，放入生菜炒軟，加少許蒸汽，加入米漿，邊倒邊用牙簽畫圈，加鹽攪拌均勻，桂皮粉。

周末：蛤蜊涼面、老西瓜、蔬菜、丸子、銀耳粉絲湯

1、冷面

做法： 1、菜市場買的刨好的年糕，豇豆切絲。

2、醬油、茄子油、醋、老陳醋適量、醬油打成汁，放入米粉中攪拌均勻，撒上香油。

2、醬汁銀魚

做法： 1、銀魚瀝干切塊，用水洗凈，紅燈籠椒、蔥切絲，姜切丁備用。

2、用刀在切好的魷魚身上劃幾刀，粘上豆粉。

3. 鍋里的油是80%熱，把蝦片輕拍幾下，拍掉多余的面條，油鍋里兩面煎金黃裝盤。

4. 鍋內(nèi)倒油，留底油，姜片，姜片入鍋炒香，倒入蝦米，加適量水，剛好吞下蛤蜊，燒開，放入黃酒、生抽、生抽少許、鹽少許、糖適量，轉(zhuǎn)中小火煮至酥脆。

5、醬汁快干的時候撒上一些生抽，出鍋，撒上蝦仁，紅辣椒絲。

3.老西瓜醬

做法： 1、老西瓜去皮，切成滾刀塊，去掉上面的老籽。

2、鍋內(nèi)油燒熱50%放入姜絲，姜絲爆香，豇豆下鍋爆香，加生抽、適量的陳醋、鹽、味精、將豇豆煮熟，撒上蝦仁。

4. 生菜丸子銀耳粉絲湯

做法： 1、生菜瀝干水分，肉末加入適量的蔥姜水、鹽、肉桂粉、適量的淀粉，朝一個方向攪拌。 劇烈攪拌，加入適量的蔥姜水。 反復攪拌三次，直到肉末變粘稠。 肉又圓又嫩。 銀耳水泡瀝干。 粉絲煮熟了。

2、鍋里油燒熱，下蔥段爆香，加入適量的蒸汽，放入丸子，丸子快熟了，下白菜，湯煮熟后，加入白粉絲，鹽、味精，燒開關(guān)火，淋入香油即成。 .

周末：胡蘿卜芋頭炒牛肉醋青椒

1. 生菜冬瓜香菇炒牛肉

做法：1、牛肝菌用適量鹽和味精腌制10分鐘，生菜去老根，橫切，香菇切塊，冬瓜切絲，蔥切絲姜。 將生菜和香菇放入沸水中焯一下。

2、鍋中油燒熱，下蔥絲、姜絲爆香。 加入芋頭翻炒。 將牛肉放入鍋中翻炒至半熟。

2.油醋紅薯絲

做法： 1、紅薯切絲，用水沖洗干凈，然后用水泡5分鐘，蔥、姜切絲，豇豆切絲備用。

2. 鍋里的油有60%熱。 將桂皮、蔥絲和姜放入鍋中炒香。 消除。 將切碎的番茄和茄子放入鍋中翻炒兩遍。 放入切好的青椒絲，快速翻炒。 能。

3. 炸蝦

做法： 1、將買回來的海膽放入海水（店家提供）中吐沙。 如果自來水不好，海膽會死。 最好下午買，每天晚上吃，留半天吐沙子。

2、洗凈，用熱水燙一下家常速炒，口微張，取出殼。

3、鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜片炒香，下茄子醬、海膽、黃酒、生抽、茄子爆香，鹽適量，糖（隨意） )、醋適量，稍煮片刻，出鍋撒入蠔油。

4.腐竹蛤蜊豬肉湯

做法： 1. 腐竹切條，香菇泡小泡，瀝干備用。

2、鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥姜爆香，加入適量蒸汽燒開，放入腐竹燒開，放入蛤蜊，面糊燒開后放入起鍋，邊倒邊用牙簽攪動，將攪好的蛋花、鹽、味精和蝦仁均勻撒上。