黑米有很多作用，但也不能隨便亂吃，其中這3類人不宜多吃

1、消化不好的人：黑米中的一些物質比較頑固，有時不容易被人體所吸收。所以人們最好將它煮的軟爛一些，這樣可以減輕腸胃的消化負擔。其中的一些物質會不易被降解，消化不好的人最好不要吃。

2、大病初愈的人：生病的人或是做過手術的人不適合吃，因為這時人們的體質是比較若的，胃腸消化的能力也不是太好，吃它容易出現消化不良的情況，可以吃點小米粥等其它有營養的粥類。

3、血糖高的人：黑米中的糖類物質也是比較多的，所以不適合血糖高的人來食用，這種米相對于其它米來說不容易煮爛，會導致人們出現一些消化問題，還會讓血液中的糖分升高，不利于血糖的控制。

如何挑選黑米？

第一看光澤：正常的黑米表面都有光澤，劣質黑米沒有。

第二看表皮：正常黑米用手摳下來呈片狀，若是呈粉狀，則是劣質黑米。

第三看米心：正常黑米米心呈白色，普通大米米心是透明的，若是有染料的大米，顏色會浸入米心。

第四看泡米水：正常黑米泡米水呈紫紅色，長時間泡也只呈近紅色，若泡米水成黑色，說明表面有添加物。

以上就是小編的分享，希望對大家有所幫助。