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油條怎么炸才不會(huì)散開(kāi)

方法。1、兩根油條疊到一起后中間用圓木棍壓一下，油炸時(shí)輕輕翻動(dòng)油條，就不會(huì)散開(kāi)了。2、油條面坯中間要?jiǎng)澦溃瑫r(shí)要用無(wú)礬油條膨松劑泡多源發(fā)酵，油條才能蓬松個(gè)大飽滿，外酥里軟，并且不散開(kāi)。3、將和好的面團(tuán)用濕布蓋好，醒發(fā)10分鐘，揉捶一次，再次醒發(fā)10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發(fā)酵6到8小時(shí)。取出成型，放入200度油鍋油炸，要不停翻動(dòng)，油條就不會(huì)散開(kāi)。

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導(dǎo)讀方法。1、兩根油條疊到一起后中間用圓木棍壓一下，油炸時(shí)輕輕翻動(dòng)油條，就不會(huì)散開(kāi)了。2、油條面坯中間要?jiǎng)澦溃瑫r(shí)要用無(wú)礬油條膨松劑泡多源發(fā)酵，油條才能蓬松個(gè)大飽滿，外酥里軟，并且不散開(kāi)。3、將和好的面團(tuán)用濕布蓋好，醒發(fā)10分鐘，揉捶一次，再次醒發(fā)10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發(fā)酵6到8小時(shí)。取出成型，放入200度油鍋油炸，要不停翻動(dòng)，油條就不會(huì)散開(kāi)。