山楂沒有成熟之前是綠色,它是在秋季成熟,大約是在8-10月份左右,顏色就變成了紅色的。成熟之后不要著急采摘,等到10月份左右基本上全部成熟了,這時(shí)候再采摘比較的好,產(chǎn)量能得到保證,口感也很更好一些。山楂的質(zhì)地很硬,里面的果肉比較的薄,味道比較的酸。
嫁接的山楂樹苗,在養(yǎng)殖較長的一段時(shí)間后才會(huì)開花結(jié)果是在2—4年后。隨著山楂樹的生長,年齡不斷的增加,山楂結(jié)果會(huì)越來越多,逐年增加,生長到10年左右的時(shí)間,山楂樹便會(huì)進(jìn)入盛果期了。