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豬皮吃著硬是因為提前放鹽或者烹制時間太短。
材料:豬蹄450克、花生38克、香料1包、香菜少許、味精、冰糖、醬油1、海山醬。
1、豬蹄切塊后,用水燙過取出;
2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘;
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗,上置香菜點綴即可。
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