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豇豆角怎么儲存

豇豆角儲存先把豆角用水洗凈，然后放進開水里焯一下，注意焯的時間千萬不能太長，開鍋一次后就可以出鍋了，然后把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒，把豆角表面的水晾干就可以放在冰箱保存了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放。這樣保存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皂甙、生物堿之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，因此我們提倡在烹制豆角之前先焯一遍。

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導讀豇豆角儲存先把豆角用水洗凈，然后放進開水里焯一下，注意焯的時間千萬不能太長，開鍋一次后就可以出鍋了，然后把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒，把豆角表面的水晾干就可以放在冰箱保存了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放。這樣保存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皂甙、生物堿之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，因此我們提倡在烹制豆角之前先焯一遍。