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曬干后的豇豆角可以和肉一起炒著吃,豇豆清洗干凈,用熱水泡軟后切成小段,跟肉一起炒。將肉盛入燉鍋中,加入鹽、料酒、生抽、老抽、冰糖、蔥姜,再加入熱水沒過肉塊,大火燒開后,改小火燉至八分熟,轉中火收汁,倒入豇豆干,加適量熱水,小火燉至肉酥、豆干入味即可。
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