紅燒肉的做法為：

1、五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時(shí)。撈出來(lái)瀝干。

2、鍋里放油煸炒肉塊到微黃。

3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

4、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。

5、放入開水，淹沒(méi)肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個(gè)小時(shí)調(diào)入鹽。

6、煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動(dòng)鍋，不要翻動(dòng)。

7、到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點(diǎn)味精提味。

可樂(lè)雞翅的做法為：

1、將材料準(zhǔn)備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒腌制30分鐘左右。

2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。

3、雞翅煎至變色后，倒入準(zhǔn)備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。

4、倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂(lè)了。要注意，可樂(lè)不要倒太多，剛好蓋過(guò)雞翅就可以了。

5、大火燜10分鐘后收汁即可出鍋，放上準(zhǔn)備好的香菜即可。