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五香糯米飯
材料:糯米、板栗、胡蘿卜、山藥、豬肉、花生油、鹽、生抽、料酒、十三香。步驟:
糯米洗凈,浸泡四個小時左右;豬肉洗凈切丁,放少許鹽、生抽、料酒、十三香攪拌均勻,腌制片刻;蒸籠刷一層油;倒入糯米,蒸三十分鐘;板栗洗凈,放入一勺鹽,倒入熱開水,燜五分鐘;胡蘿卜、山藥去皮洗凈切丁;蒸好的糯米飯放入板栗、山藥、胡蘿卜;放入鹽、生抽攪拌均勻;放入肉丁和花生油攪拌均勻;倒入蒸籠里再蒸二十分鐘,就可以出鍋。
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