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山藥和紅蘿卜可以一起吃，此兩類食材互不相克，一起食用不會引起任何不良反應。
1、山藥：別名薯蕷、土薯、山薯蕷，山藥能助消化，也可以緩減疲勞，并含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等；
2、胡蘿卜：又稱紅蘿卜或甘荀，胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2等，可以緩減夜盲癥，增強免疫力。
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