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把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例,加適量冷水,揉搓。揉搓得變成一粒粒干干的粉粒狀。上蒸鍋,蒸鍋水燒開后,均勻地鋪上一層揉搓好的粉,然后在上面再添加一些核桃仁、蜜棗,開鍋蒸。等到底下的粉有點兒蒸熟的樣子,然后再鋪上一層粉,繼續(xù)蒸。可以蓋上一塊紗布,大火蒸上約五六分鐘。蒸熟后倒扣在砧板上,脫模。等糕冷卻之后,再切成小塊,放冰箱保存。
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