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科技
墨魚排骨湯的做法：
用料：墨魚、墨魚籽、排骨、姜、蔥、鹽、胡椒粉；
步驟：
1、墨魚、墨魚籽洗凈，用清水浸泡；
2、排骨洗凈，用清水浸泡30分鐘左右后，用流動的清水反復沖洗干凈；
3、泡發好的干墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨后改切成條；
4、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水；
5、把排骨、墨魚籽、墨魚加姜片放入湯鍋里；
6、加足量清水，放入墨魚骨；
7、大火燒開后，撇凈浮沫，加入小蔥；
8、轉小火，慢燉1.5小時，調入鹽，胡椒粉調味，再煮20分鐘即可。
