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一.不硬的原因：
1、果凍中含有果凍粉材料，果凍粉含量高的就容易結冰。反之，果凍粉含量低的就不易結冰；
2、冰箱沒有達到果凍冷凍結冰的溫度；
3、冷凍的時間不夠長。
二.解決方法：
1、選擇果凍粉含量較高的果凍進行冷凍；
2、將冰箱的冷凍溫度調低；
3、果凍冷凍的時間要長，大約一天以上即可。
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