全麥面包和全谷面包有什么區(qū)別

全麥面包和全谷物米面包很多人分不清楚，全麥面包屬于全谷物面包，全谷物面包范圍更大，那么，減肥必須吃全麥面包嗎？下面小編就帶來介紹。

全麥面包和全谷面包有什么區(qū)別

全麥面包屬于全谷物面包。

在超市的貨架上經常會看到全麥面包和全谷物米面包，很多朋友都分不清兩種面包有什么區(qū)別，甚至有些人一直以為兩種面包只是叫法不同。

事實上，全麥面包屬于全谷物面包，但全谷物不一定是全麥面包。全谷物面包除了含有小麥外還有可能含有大麥、黑麥、青稞、燕麥、玉米、高粱、薏仁米等其他谷物。

據了解，目前我國并沒有關于全麥、全谷物烘焙產品的國家強制標準，在團體標準T/CABCI 002-2018《全谷物焙烤食品》中，對焙烤食品(含糕點、面包、餅干)全谷物含量的要求規(guī)定為≥27%，即每30克產品中含8克或以上的全谷物。

因此，要想挑選到合適的全麥面包也需要消費者擦亮自己的雙眼。

減肥必須吃全麥面包嗎

不是，它是便利的減脂主食，而不是必需的。

對比米飯饅頭等精制主食，它含有更豐富的營養(yǎng)，飽腹感也更強;但對比于純的全谷物及雜豆類，全麥面包的營養(yǎng)及升糖指數并沒有太大的優(yōu)勢。尤其需要注意的是，市面上的假全麥面包較多，很多都是加了全麥粉的小麥面包而已。因此，要選對真全麥面包，可以作為便利的減脂主食，與其他粗糧交替來吃。

市面上的全麥面包五花八門，真正的全麥面包挑選時一定要看配料表和營養(yǎng)成分表!

①基礎判定看配料表

全麥面粉/黑麥粉排在第一的，少加油，鹽，糖，糖漿的，配料表的順序是按照添加量從多到少來寫的，越靠前的說明添加量越多。

②進階選擇看營養(yǎng)成分表

蛋白質，膳食纖維數值高的，脂肪含量少的。

全麥面包雖是粗糧，但熱量并不是很低。粗糧不代表熱量低，它和饅頭的熱量差不多，吃的時候還是需要控量!可根據切片的薄厚，來選擇一次吃幾片。

一小片全麥面包約36g(91kcal)

一大片全麥面包約60g(152kcal)