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雞腿肉質有嚼勁，非常好吃，加入當季青蘿卜一起燉煮味道鮮香，營養豐富。下面就和大家分享這道雞腿燉蘿卜的做法，希望能夠幫到大家！
雞腿清洗干凈后切斷筋膜，將骨頭剔掉。
雞腿肉切成小塊，備用。
蘿卜清洗干凈，切成滾刀塊。
大蔥切成段，生姜切成片，小米椒切成圈。
鍋中倒入30毫升的菜油，加入蔥段、姜片和小米椒小火炒出香味。
倒入雞腿肉大火炒到雞肉發白，鍋邊烹入料酒翻炒均勻。
倒入蘿卜塊，調入兩勺鹽、一湯匙的老抽和兩湯匙的生抽大火翻炒均勻。
鍋邊淋入一茶盞的清水大火煮開，再小火燉煮30分鐘。
蘿卜和雞腿肉都軟爛，即可出鍋裝盤。
