和番茄醬有什么區(qū)別

說(shuō)到番茄沙司，很多人會(huì)以為就是番茄醬，但其實(shí)不然，二者是有區(qū)別的。那番茄沙司有什么營(yíng)養(yǎng)呢？和番茄醬的區(qū)別在哪？在食用方法上除了做調(diào)味料還能怎么吃？那么本期的健康飲食文化，為你解析。

番茄沙司是什么

番茄沙司，是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調(diào)味料制成的醬料，一般作為制作肉食和蔬菜的醬料，但最常見(jiàn)于制作意大利面等食品時(shí)作為調(diào)料；番茄沙司有多種口味，最常見(jiàn)的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味。

番茄沙司和番茄醬的區(qū)別

番茄沙司是番茄果肉加糖、食鹽在色拉油里和大蒜等調(diào)味料一起燴炒調(diào)制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒，番茄籽。以大蒜、牛至、羅勒、洋蔥、辣椒粉、橄欖油等為調(diào)味輔料。番茄沙司和番茄醬最大的區(qū)別在于，番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經(jīng)過(guò)烹飪處理。

番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用；番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。

番茄沙司怎么吃

1.可以抹在饅頭片面包片上，也可以蘸薯?xiàng)l吃，甚至可以用勺子挖著直接吃。

2.在炒茄子的時(shí)候也可以加入番茄沙司，可以使菜的色澤更加鮮艷。

3.番茄沙司可以在做番茄炒蛋時(shí)，在菜快炒熟時(shí)加入菜中，作為調(diào)料，和番茄炒蛋相得益彰。

4.在做意大利面時(shí)加入番茄沙司是絕配，面熟后，直接倒在面上，簡(jiǎn)單而且好吃。