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科技
煮花生之前將花生捏開小口即可能讓花生更好入味。
做法：
材料：鮮花生500克、紅辣椒4個、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、鹽適量。
步驟：
1、將帶殼的鮮花生反復(fù)搓洗，清洗干，每個花生尖捏開一個小口；
2、洗干凈后花生，連殼放入鍋中，加適量清水，調(diào)料放入盒中，與辣椒、鹽一起放入鍋中；
3、大火煮開，改用中小火煮30分鐘，涼了后，放入保鮮盒中，同時倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏。
