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吃法：
1、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片；
2、烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉，把火腿切薄片；
3、鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸；
4、將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時；
5、最后在離火前放入鹽和白胡椒粉即可。
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