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奶油瓜子的做法:
一.材料:中粒西瓜子10公斤、 食鹽700克 、糖精80克、 奶油香精10克。
二.步驟:
1、去除雜質、翹板和癟子，投入冷水中清洗;
2、先把糖精溶解干鹽水中，鹽水量以鹽能溶解完為度;
3、瓜子瀝干倒入炒鍋，加入鹽水，用緩火炒到熟，出鍋后噴以奶油香精即成。
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