自制面包可以不用面包改良劑嗎

自制面包可以不用面包改良劑。1、面包四大原料；高筋粉、水、酵母、鹽，這四樣就可制作出面包。反之缺了這四樣原料就做不出面包。改良劑是改善面包品質的。自制面包可以不用面包改良劑。2、制作面包時使用不使用改良劑要根據面包粉和制作面包的品種來定，但是普通制作面包的生產者由于考慮成本的問題通常使用的是中低檔面粉，這些面粉的蛋白含量不是很高，使用面包改良劑后可以加強面團的筋力，使面團在發酵的過程變得穩定，還可以改善面包的組織等，簡單來說使用高檔面粉可以不加。

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導讀自制面包可以不用面包改良劑。1、面包四大原料；高筋粉、水、酵母、鹽，這四樣就可制作出面包。反之缺了這四樣原料就做不出面包。改良劑是改善面包品質的。自制面包可以不用面包改良劑。2、制作面包時使用不使用改良劑要根據面包粉和制作面包的品種來定，但是普通制作面包的生產者由于考慮成本的問題通常使用的是中低檔面粉，這些面粉的蛋白含量不是很高，使用面包改良劑后可以加強面團的筋力，使面團在發酵的過程變得穩定，還可以改善面包的組織等，簡單來說使用高檔面粉可以不加。