五得利是不是高筋面粉

一共分為四種。1、特高筋面粉：蛋白質(zhì)含量百分之十四以上，筋性大，適用于如春卷皮等產(chǎn)品。2、高筋面粉：蛋白質(zhì)含量百分之十二點(diǎn)五以上，粒子較粗，適用于發(fā)面食品或油炸食品等，又稱面包面粉。3、中筋面粉：最常用面粉，又稱多用途面粉。蛋白質(zhì)含量百分之九到十一以上，適用制造面條，水餃，包子及饅頭。4、低筋面粉﹔蛋白質(zhì)含量百分之七點(diǎn)五以上，顆粒細(xì)而軟，適用于蛋糕，餅干，西點(diǎn)等食品，又稱為蛋糕面粉。

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導(dǎo)讀一共分為四種。1、特高筋面粉：蛋白質(zhì)含量百分之十四以上，筋性大，適用于如春卷皮等產(chǎn)品。2、高筋面粉：蛋白質(zhì)含量百分之十二點(diǎn)五以上，粒子較粗，適用于發(fā)面食品或油炸食品等，又稱面包面粉。3、中筋面粉：最常用面粉，又稱多用途面粉。蛋白質(zhì)含量百分之九到十一以上，適用制造面條，水餃，包子及饅頭。4、低筋面粉﹔蛋白質(zhì)含量百分之七點(diǎn)五以上，顆粒細(xì)而軟，適用于蛋糕，餅干，西點(diǎn)等食品，又稱為蛋糕面粉。