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一碗螺螄粉也就是100g,熱量為123大卡。每100克螺螄粉含碳水化合物25.18克,脂肪2.11克,蛋白質(zhì)0.84克,纖維素0.7克。螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。
螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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