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科技
芝麻油跟魚一起煮的方法：
主料：鯉魚1條。
輔料：芝麻油適量、雞蛋清適量、混合油適量、湯適量、精鹽適量、味精適量、胡椒面適量、料酒適量、泡辣椒末適量、花椒粒適量、姜片適量、蒜瓣適量。
制作過程：
1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈；
2、切下兩扇魚肉，魚頭劈開洗后切段；
3、炒鍋燒熱放油，下入芝麻油、花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后；
4、加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮；
5、撇去湯面浮沫，滴入料酒去
